เนื้อแกะที่ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มผักเครื่องเทศสมุนไพรลงในเนื้อสัตว์จานจะมีประโยชน์และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เนื้อแกะแบบโฮมเมดปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงและไม่เสียรสชาติเมื่อถูกความร้อน
แกะกับมันฝรั่งและลูกพรุน
ตัวเลือกที่น่าสนใจพร้อมสำเนียงคอเคเซียนเล็กน้อย ลูกพรุน เปรี้ยวหวานจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อแกะและผักจำนวนมากจะช่วยได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง สำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณสามารถลดปริมาณกระเทียมลงได้ ควรใช้เนื้ออ่อนไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวและนุ่มกว่า
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ 1 กิโลกรัมบนกระดูก
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่ฉ่ำ
- ลูกพรุน 200 กรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 1 หัว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชกลั่น
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- พริกไทยดำ 10 เม็ด;
- 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- เกลือ.
ลอกเนื้อแกะออกจากเส้นเลือดและฟิล์ม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น เมื่อเนื้อแกะเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ และแครอทลงไป ในขณะที่ผัดให้ผัดผักและเนื้อสัตว์ประมาณ 5-7 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างลูกพรุนสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งบนเนื้อ ใส่กระเทียม ลูกพรุน พริกไทยดำ ยี่หร่า และเกลือ เทน้ำลงไปควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาของ multicooker ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงเนื้อแกะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากปิดฝาแล้ว ปล่อยให้จานต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อแกะกับสมุนไพรสดและขนมปังซีเรียล
แกะตุ๋นกับถั่ว: สูตรง่ายๆ
อาหารที่น่าพอใจมากเหมาะสำหรับปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เนื้อแกะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ ถั่วแช่ในน้ำเนื้อและครีม กระบวนการนี้จะเร่งการใช้หม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ 500 กรัม
- ถั่วแห้ง 2 ถ้วย
- ไขมันหางไขมัน 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีม 1 แก้ว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ฮ็อพ-suneli;
- ผักชีพวง
- เกลือ;
- พริกไทย.
แช่ถั่วในน้ำเย็น 8-10 ชั่วโมง ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในชาม multicooker จนเป็นสีเหลืองทอง นำเบคอนออกใส่เนื้อแกะสับลงในไขมัน ในขณะที่ผัดให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองใส่หัวหอมสับ เมื่อมันโปร่งใส ให้ใส่ถั่วในชาม หลังจากระบายของเหลวออก
ผัดเนื้อหาของชามเทน้ำ 4 แก้วใส่ฮ็อพ suneli, ใบกระวาน, เกลือ, ฝักพริกไทยร้อน ปิดฝาตั้งโหมด "ดับ" หากอาหารปรุงด้วยหม้ออัดแรงดัน ให้ปิดวาล์ว ปล่อยไอน้ำออกก่อนสิ้นสุดรอบ 10 นาที ใส่ครีมและผักชีสับละเอียด เมื่อจานพร้อมจัดในชามขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าสดและสมุนไพร
