คาเวียร์บวบเป็นส่วนผสมของผักที่มักเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว องค์ประกอบและปริมาณของผักในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ และด้วยเหตุนี้ รสชาติจึงจะได้รับการบันทึกใหม่ นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ต่างๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ล สมุนไพร พริก เสมหะ มะเขือเทศ และมะเขือยาว
มันจำเป็น
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา; น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช - 1 แก้ว; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ; วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม - 2 กลีบ; หัวหอม - 3 ชิ้น; พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก. แครอท - 0.5 กก. บวบ - 2 กก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คาเวียร์บวบจัดทำขึ้นดังนี้ ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบวบยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกหรือเอาเมล็ดออก สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งบวบ แครอท และพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมสับในกระทะที่มีผนังหนาและกว้าง เพิ่มส่วนผสมผักลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้คาเวียร์สควอชไหม้ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ และน้ำตาล ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมและเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยคาเวียร์สควอชแล้วม้วนขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคาเวียร์สควอชในขวดคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คาเวียร์สควอชพร้อมแล้ว เมื่อฤดูหนาวมาถึง คุณสามารถใช้เป็นอาหารอิสระ ใช้กับขนมปัง หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเสริมสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ