ชื่อที่ผิดปกตินี้รวบรวมสาระสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้อย่างสมบูรณ์แบบ - ทำขนมปังพร้อมไส้อย่างรวดเร็ว ชื่อนี้มาจากอังกฤษและเป็นอาหารของชาวสก็อต ในงานปาร์ตี้ใด ๆ สโคนยัดไส้จะได้รับความสนใจอย่างแน่นอนและคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารแปลก ๆ ที่เตรียมได้ง่าย เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องเพิ่มสโคนลงในจานซ้ำแล้วซ้ำอีก การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก
มันจำเป็น
- 200gr. แป้ง;
- 1 ไข่;
- 50 มล. นม;
- 20gr. เนยเย็น
- เกลือเล็กน้อย ใบโหระพา;
- 20 กรัม พาเมซานชีส.
- โซดา ½ ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
- ไม้นวดแป้ง ที่ตัดคุกกี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งกับเกลือ พาร์เมซานขูด และโหระพา
เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วถูแป้งด้วยมือของคุณจนได้เศษ
จากนั้นจึงค่อยแนะนำนมกับไข่
นวดแป้งให้ละเอียด หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราเริ่มม้วนแป้ง ไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม.
ตัดตัวเลขโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ หากไม่มีแม่พิมพ์ก็ไม่เป็นไร - คุณสามารถใช้แก้วได้ พลิกกระจกแล้วบีบขอบเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200g.
วางคุกกี้ที่หั่นไว้บนแผ่นแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมทาน้ำมันบนแผ่นด้วยน้ำมันหรือทากระดาษรองอบไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดทางลาดที่เย็นลงตามยาวแล้วใส่ไส้ลงไป ปิดด้านบนด้วยครึ่งหลัง
ไส้สามารถเป็นไส้คาเวียร์เนื้อละเอียดคุณสามารถขูดกระเทียมครึ่งหนึ่งแล้วใส่ sprats เล็ก ๆ ลงไป หรือเราทำไส้เอง: ครีมชีสขูด ผสมกับกระเทียม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและสมุนไพรรสเผ็ด