เนื้อหมีมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อ่อนแอและมีภูมิคุ้มกันลดลง ผู้ที่เจ็บป่วยมานาน เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคทางเดินอาหาร และโรคอื่น ๆ ที่รักษายาก เนื้อหมีมีรสชาติแปลก ๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าสัตว์กินอะไรและเนื้อนั้นมีไขมันมากแค่ไหน เพราะเป็นไขมันที่ทำให้เนื้อหมีมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าเนื้อได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องล่วงหน้าจะได้รับอาหารอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น เนื้อหมีตุ๋นกับเห็ด
มันจำเป็น
-
- เนื้อหมี 2 กก.
- เมล็ดยี่หร่า
- สมุนไพรสะระแหน่
- กระเทียม
- จูนิเปอร์เบอร์รี่บด - เพื่อลิ้มรส;
- 1-2 แครอท;
- หัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว;
- 1 รากผักชีฝรั่ง;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- เห็ดขาวสด 0.5 กก.
- kvass ขนมปัง 1 ลิตร
- lingonberries 100 กรัม
- ช้อนโต๊ะแป้ง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อและแป้งสีน้ำตาล
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำตาล
- พริกไทย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำเนื้อหมีตุ๋น คุณต้องกำจัดกลิ่นเฉพาะก่อน ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะถูกล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเมล็ดยี่หร่ากระเทียมโรยด้วยหญ้ามินต์แห้งและผลเบอร์รี่สนบด จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เพื่อขจัดเศษสมุนไพร เกลือ ตะแกรงด้วยพริกไทยดำแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกแครอท หัวผักกาด หัวหอม และรากผักชีฝรั่ง หั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น หัวผักกาดเป็นก้อน หัวหอมเป็นวง ล้างเห็ดพอชินี หั่นขาเป็นวงกลม และแคปเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเนื้อทอดปรากฏบนเนื้อทอดมันจะถูกใส่ในกระทะเทขนมปัง kvass, ผัก, เห็ดและใส่ในสตูว์ ซักพักให้ตรวจดูเกลือในหม้อและเติมตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเนื้อนิ่มมันจะถูกวางบนจานและ lingonberries แป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่ในน้ำซุปที่เหลือเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เทเนื้อหมีตุ๋นกับซอสที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ใส่จานเป็นส่วน ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ