ขนมปังอุ่นๆ แบบโฮมเมด ปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว และจะเติมกลิ่นหอมของความอ่อนโยนและความอบอุ่นในห้องครัว การทำแป้งขนมปังนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลานาน ดังนั้น การอบขนมปังแบบโฮมเมดจึงเป็นเรื่องที่น่ายินดี
มันจำเป็น
-
- แป้ง 80 กรัม
- น้ำอุ่น 40 มล.
- ยีสต์แห้ง 1/4 ช้อนชา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมครัวของคุณก่อนเริ่มทำแป้ง ขนมปังไม่ชอบกินลม ดังนั้นควรปิดช่องระบายอากาศ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำอุ่น 40 มล. (อุณหภูมิน้ำ 27-38 องศา) ลงในชามหรือกระทะขนาดเล็ก ละลายยีสต์แห้งทันทีที่เตรียมไว้ ในเวลาเดียวกัน ให้ผสมยีสต์กับน้ำอย่างทั่วถึง และตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ละลายหมดโดยไม่ทิ้งเมล็ดพืชไว้แม้แต่เม็ดเดียว ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม แล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างเหนียวแต่นุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งในอนาคตไปยังชามขนาดเล็ก คลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งจะมีขนาดประมาณสองเท่าและได้โครงสร้างที่มีรูพรุนและมีความหนืด อย่าวางชามแป้งไว้ข้างอาหารที่มีกลิ่นแรง มิฉะนั้น แป้งอาจดูดซับกลิ่นได้
ขั้นตอนที่ 4
นำแป้งที่เตรียมไว้ โอนไปยังชามหรือกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำอุ่น (40 องศา) ลงในชามแป้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำแป้งสำหรับขนมปังในอนาคตได้