อกไก่สับสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วภายใน 10-15 นาที พวกเขากลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนมาก
มันจำเป็น
- - อกไก่ 1 ชิ้น
- - หัวหอม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - ไข่ 1-2 ฟอง
- - น้ำมันขึ้น
- - เกลือ เครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้ออกไก่หรือไก่งวงโดยเอาผิวหนัง ฟิล์ม และกระดูกออก สับเนื้อด้วยมีดครึ่งหนึ่งอย่างประณีตและอีกอันใหญ่กว่า รสชาติจะดีขึ้นเมื่อนำชิ้นส่วนขนาดต่างๆ มารวมกัน ขูดหัวหอมขนาดกลางบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ: แป้ง มายองเนส ไข่ 1-2 ฟอง เกลือและเครื่องเทศ - ขิงป่น ผักชีฝรั่ง ขมิ้นที่ปลายมีด นวดเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน เนื้อสับมีความสม่ำเสมอ แต่เมื่อทอดด้วยการเติมแป้งส่วนผสม "ผูก" เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
น้ำมันพืชเล็กน้อย - 1-2 ช้อนโต๊ะตั้งกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างด้วยช้อนเช่นแพนเค้ก