เค้กเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และง่ายต่อการเตรียม เค้กดังกล่าวดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมากในส่วนนี้และด้วยเหตุนี้จึงสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้
การทำเค้กเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารที่ซับซ้อน ไม่ต้องนวดแป้งและอบเค้ก และสามารถปรับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้โดยการแทนที่ส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
ใช้คุกกี้น้ำตาล 200-250 กรัมเป็นฐานของเค้ก คุกกี้ถูกบดด้วยพินกลิ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเนยอุ่น 100 กรัม มวลที่ได้จะถูกกระจายอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของจานอบที่ถอดออกได้สำหรับทำอาหารและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยว 500 มล. และน้ำตาลทราย 2 ถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเหมือนกันโดยใส่มันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่ 200 กรัมลงในหนึ่งในนั้น: บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ
ครีมคุณภาพสูงหนึ่งแก้วอุ่นเล็กน้อยและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป เจลาติน. อาจจำเป็นต้องแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าเพื่อให้บวม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคำแนะนำของผู้ผลิต เพิ่มส่วนผสมเจลาตินครีมลงในครีมทั้งสองส่วนและผสมให้เข้ากัน
นำแม่พิมพ์ที่มีฐานของคุกกี้ออกจากตู้เย็น วางแหวนที่ทำจากกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบไว้ด้านข้าง จากนั้นจึงเติมครีมสีขาวและสีจากครีมนมทั้งสองส่วน
เพื่อให้เค้กสำเร็จรูปมีแถบสีขาวและสีสลับกันอย่างสวยงาม ขอแนะนำให้ทาครีมโดยใช้เทคนิค “ม้าลาย” โดยทาไส้สีขาวหรือเบอร์รี โดยเริ่มจากตรงกลางฐาน
เค้กจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าเจลาตินจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการตั้งค่า คุณสามารถวางเค้กในช่องแช่แข็งได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เค้กแข็งตัว