สูตรสำหรับสลัดดั้งเดิมที่ทำจากข้าวแดงและคีนัวผสมกับปลาหมึกขนาดเล็ก นอกจากนี้สูตรยังมีเฮเซลนัทและสลัดปรุงรสด้วยซอสมิ้นต์ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมมาก
มันจำเป็น
- - 5 ปลาหมึกขนาดเล็ก
- - 1 แตงกวา;
- - พริกหยวกสีเหลืองครึ่งลูก
- - มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก
- - 10 ชิ้น เฮเซลนัท;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนซุปกับ quinoa;
- - ครีมไขมัน 50 มล.
- - ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ซุปผสม ซึ่งมักจะประกอบด้วยควินัว ถั่วเลนทิล ข้าวแดง และส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่าง แต่คุณยังสามารถปรุงมันด้วย quinoa ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที ตะล่อมบนตะแกรง วางบนจานแบน ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ลอกซากของปลาหมึกขนาดเล็กออกจากฟิล์มแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความร้อนสูง ทอดเฮเซลนัทในกระทะที่แห้งแล้วปอกเปลือกออก ตัดแตงกวาตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แตงกวา มะเขือเทศราชินี และพริกหยวกสีเหลือง หั่นเป็นเส้นลงในชามลึก ใส่เฮเซลนัทสับ ต้นหอม (ตามชอบ) และส่วนผสม quinoa ค่อยๆผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดได้ในคราวเดียวในชามสลัดที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างใบสด สลัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขา ต่อยในเครื่องปั่นพร้อมกับครีม จากนั้นอุ่นในทัพพีจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
สลัดควินัวกับปลาหมึกจิ๋วใกล้เสร็จแล้ว วางซากปลาหมึกขนาดเล็กลงในส่วนผสม ราดด้วยน้ำสลัดมิ้นต์ หรือวางส่วนผสมสลัดบนจานเสิร์ฟที่ปูด้วยใบผักกาดหอมแล้วราดด้วยน้ำสลัด เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที