ซุปถั่วกับผัก

สารบัญ:

ซุปถั่วกับผัก
ซุปถั่วกับผัก

วีดีโอ: ซุปถั่วกับผัก

วีดีโอ: ซุปถั่วกับผัก
วีดีโอ: ซุปเม็ดบักถั่วใส่ป่นปลา กินกับส้มผัก แซ่บนัวคัก 2024, มีนาคม
Anonim

ซุปนี้เข้มข้นและเข้มข้นถึงแม้จะไม่ติดมัน กลิ่นหอมออกมาค่อนข้างน่ารับประทาน - ผักชีฝรั่งกับโน๊ตพริกไทย คุณสามารถปรุงซุปถั่วกับผักจากน้ำซุปได้ แต่แบบลีนนั้นดีมาก

ทำซุปถั่วกับผัก
ทำซุปถั่วกับผัก

มันจำเป็น

  • - ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
  • - เกลือ - 1 ช้อนชา;
  • - น้ำ - 1.5 ลิตร
  • - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • - ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
  • - มันฝรั่ง - 200 กรัม
  • - พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
  • - หัวหอม - 200 กรัม
  • - แครอท - 150 กรัม
  • - ถั่ว - 120 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างถั่วแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เอาไว้แบบนี้ข้ามคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้าแล้วโอนถั่วไปยังกระทะ เทน้ำและวางบนไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ. ลดความร้อนลงเมื่อน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2

หลังจากครึ่งชั่วโมงเริ่มเตรียมผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งไฟให้ต่ำกว่าระดับกลางและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับพริกไทยเป็นก้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 2 เซนติเมตร ล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยหัวหอม เพิ่มความร้อนให้สูงสุด ผัดเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ใส่พริกและแครอทกับผักผัดต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำร้อนหนึ่งในสี่ถ้วยลงในกระทะ ลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักจนมันฝรั่งนิ่ม ประมาณเจ็ดนาทีจะพอเพียง

ขั้นตอนที่ 6

เทถั่วและของเหลวลงในเครื่องปั่น ใส่ผักชีลาว ขมิ้น และเกลือเล็กน้อยลงไป ปัดจนเนียน เทถั่วบดลงในกระทะ ตั้งไฟและลอกโฟมออก

ขั้นตอนที่ 7

จากกระทะ นำผักใส่หม้อ นำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อน ซุปถั่วพร้อมแล้ว วางเกล็ดขนมปังขนาดเล็กและกระเทียมสับละเอียดลงในจานก่อนเสิร์ฟ