วิธีการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโล่มาสติก

สารบัญ:

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-11 14:37

Marshmallow เป็นมาร์ชเมลโล่โปร่งสบายที่สามารถทำสีเหลืองอ่อนได้ ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารชิ้นเอกง่ายขึ้นอย่างมาก - ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถให้เค้กดูรื่นเริงได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องมีประสบการณ์มากนัก

มันจำเป็น

เครื่องมือ:
- หมุดกลิ้ง;
- กองสำหรับสีเหลืองอ่อน
- แม่พิมพ์และแม่พิมพ์
ส่วนผสมของมาสติก:
- มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด.
ส่วนผสมกานาซ:
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 100 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ส่วนผสมหลักของสีเหลืองอ่อนคือมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลผง จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพื่อให้มวลปั้นเป็นก้อน และแป้งข้าวโพดก็จำเป็นสำหรับการกลิ้ง แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลผงชนิดเดียวกันแทนได้

ขั้นตอนที่ 2

ละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันขยายตัวและเริ่มละลายเท่านั้น แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3

ใส่มวลที่ละลายแล้วลงในจานนวด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เนย และคนให้เข้ากัน ระวังอย่าลวกตัวเอง

ขั้นตอนที่ 4

เวลาใส่แป้ง นวดแป้งด้วยมือจนกลายเป็นชิ้นพลาสติกแข็งที่ไม่เสียรูปทรง มวลกลายเป็นคล้ายกับแป้งขนมชนิดร่วน

ขั้นตอนที่ 5

ทิ้งสีเหลืองอ่อนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ "สุก"

ขั้นตอนที่ 6

ในการม้วนสีเหลืองอ่อนให้โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยผงหรือแป้ง เพื่อความสะดวก คุณสามารถม้วนมวลผ่านฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 7

ถ้าคุณต้องการทาสีสีเหลืองอ่อน คุณต้องทำด้วยสารที่สุกแล้ว แยกชิ้นเล็กๆ และเพิ่มสีผสมอาหารแห้ง ของเหลวหรือเจือจางในน้ำมะนาว เพิ่มชิ้นสีเหล่านี้ลงในมวลสีขาว หลังจากผสมสีแต่ละสีอย่างละเอียดแล้ว ให้ส่งสีเหลืองอ่อนอีกครั้งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

ก่อนตกแต่ง ต้องแน่ใจว่าปิดฐานของเค้กด้วยกานาช - นี่คือส่วนผสมของเนยละลายและช็อคโกแลต ซึ่งทำให้เค้กเรียบและแยกสีเหลืองอ่อนออกจากของเหลวที่อาจออกมาจากเค้ก: ครีม การทำให้ชุ่ม ฯลฯ. เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้ ให้นำผลิตภัณฑ์ไปใส่ในตู้เย็น แต่สำหรับตอนนี้ ให้ทำการตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 9

ในขณะที่กานาซกำลังแข็งตัวให้ตกแต่ง ด้วยเหตุนี้เครื่องตัดคุกกี้จึงมีประโยชน์ กองเป็นสิ่งที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็น - คุณสามารถจัดรูปร่างใบไม้หรือดอกไม้ด้วยวัตถุใด ๆ ที่โค้งมนในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 10

แผ่เลเยอร์หลักของสีเหลืองอ่อนออกมาซึ่งคุณจะครอบคลุมขนมทั้งหมด ชั้นควรสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กบวกกับความสูงสองส่วน ค่อยๆ วางกึ่งกลางของแพนเค้กกับกึ่งกลางของเค้กแล้วแผ่ให้เรียบ