ลูกบอลขนมหวานกับมะเดื่อเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับการดื่มชาของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ มะเดื่ออุดมไปด้วยโพแทสเซียมและถูกใช้เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง ดังนั้นการเพิ่มลงในของหวานจึงดีต่อร่างกาย ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ การดื่มชาตามปกติจะกลายเป็น "งานฉลองท้อง" สำหรับทุกคน
มันจำเป็น
- - น้ำตาลทราย 280-300 กรัม
- - เกลือ 5-10 กรัม
- - โซดา 5-7 กรัม
- - แป้งข้าวเจ้า 600-750 กรัม
- - งา 150-200 กรัม
- - น้ำมันพืช 150 มล.
- - มะเดื่อ 300-400 กรัม
- - คอนญัก 100-150 มล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาเตรียมการเติมกัน ตัดผลมะเดื่อแต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน ผัดน้ำตาลในคอนญัก เพิ่มมะเดื่อ และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-25 นาที บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ผสมน้ำตาล เกลือ และโซดา ใส่แป้งข้าวเจ้า ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เทน้ำร้อน 300 มล. ลงในส่วนผสมแป้ง ผัดจนแป้งเนียนปิดฝาและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมหนา 5 ซม. เรานวดแต่ละชิ้นด้วยมือของเราให้เป็นเค้กแบนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 11 ซม. และความหนา 0.6 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เค้กอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้ หมุนขอบไปที่กึ่งกลาง ตาบอด แล้วม้วนแป้งที่เติมเป็นลูกบอล เรายังเตรียมลูกบอลทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เทน้ำเย็นลงในถ้วย เราหล่อเลี้ยงลูกในน้ำแล้วจุ่มงา ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะด้วยเนยแล้วปรุงเป็นเวลา 4-7 นาทีต่อครั้ง เราวางมันลงบนถาด