Moussaka เป็นอาหารตะวันออกกลางแบบดั้งเดิม เชื่อกันว่ามูซาก้าเป็นอาหารที่ปรุงด้วยมะเขือยาว อย่างไรก็ตาม หลายประเทศเตรียมการด้วยวิธีของตนเอง ในภาคตะวันออกพวกเขาใช้มะเขือเทศในกรีซ - เนื้อแกะและมะเขือเทศในบัลแกเรีย - เนื้อสับกับมันฝรั่ง วันนี้เราจะมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับมูซาก้ากับปลากัน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา ½ กก. kg
- - ชีสแข็ง 120 กรัม
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - มายองเนส
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่จานอบและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
วางเนื้อปลาบนมันฝรั่งในชั้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 4
ในชั้นที่สามวางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 5
ชั้นที่สี่จะเป็นมันฝรั่งเค็มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยลงบนชั้นบนสุดของจาน
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมูสซาก้าไปที่นั่นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 9
จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ