ขนมปังยีสต์ที่นุ่มและหอมกรุ่นก็เหมาะกับเมนูฤดูร้อนของเราเช่นกัน! นอกจากนี้ควรเตรียมผลเบอร์รี่สดด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับ 10 ขนมปัง:
- - 1 ช้อนชา ด้วยยีสต์แห้งสไลด์;
- - แป้ง 400 กรัม + นวดอีกเล็กน้อย
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - นมอุ่น 100 มล.
- - ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- - เนย 60 กรัม
- - ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่ม 2 ช้อนชาในนมอุ่น น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จนมีฝาปิดอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งและเกลือ 400 กรัมในชามแยก ใส่ยีสต์ น้ำตาลที่เหลือ เนย และไข่ลงในแป้ง โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปคุณต้องนวดแป้ง ควรเติมแป้งระหว่างนวดจนแป้งไม่ติดมือ
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วใส่ในชามคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่างจนกว่าแป้งจะเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด บดราสเบอร์รี่เล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้งที่เข้ากันอีกครั้งแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม ทาแป้งให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน จำไว้ว่ามันจะรั่วมาก แต่ก็ไม่เป็นไร มันควรจะเป็น! แค่วางถาดใหญ่ๆ จะได้ไม่ต้องล้างทุกอย่างทีหลัง! ตัดม้วนเป็นลูกล้อ
ขั้นตอนที่ 6
วางขนมปังในรูปแบบแยกซึ่งวางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านล่างแล้วปล่อยให้ขึ้นอีก 1, 5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งขนมปังไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล เนื่องจากผลเบอร์รี่มีน้ำผลไม้ออกมามาก ให้วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 8
ซาลาเปาสำเร็จรูปกำลังดีเป็นพิเศษเมื่อออกจากเตาอบ แต่ถึงแม้จะเย็นลงก็ยังนุ่มอยู่ พวกเขาอาจ "มีชีวิตอยู่" สองสามวันในภาชนะที่ปิดสนิท