สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผักและผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในอาหาร เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ผักยังมีความสามารถในการรวมเข้ากับอาหารอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ผักรวมสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือมันบด
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว - 8 ชิ้น;
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - พริกไทยขม
- - พริกแดงป่น
- - น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช;
- - พาสลีย์;
- - ผักชี;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1, 5-2 ซม. เกลือและทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
รสชาติของการเลือกสรรที่เสร็จแล้วบางส่วนจะขึ้นอยู่กับชนิดของเกลือที่คุณใส่เกลือมะเขือยาว เพราะเป็นส่วนผสมหลักในจานนี้
ขั้นตอนที่ 3
แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี, หัวหอมหั่นครึ่งวง, พริกไทยเป็นเส้น, บีบกระเทียม, สับสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 4
บีบมะเขือยาวและทอดในน้ำมันพืช วางมะเขือยาวทอดในกระชอนหรือกระดาษชำระ ดังนั้นคุณจะกำจัดไขมันและของเหลวส่วนเกินออกจากจาน
ขั้นตอนที่ 5
ผสมมะเขือยาวกับส่วนผสมผัก ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริกแดง น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน และเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น ปล่อยให้มันต้ม ผักนานาชนิดแสนอร่อยนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้