ประโยชน์และอันตรายของคอร์นเฟลกเป็นที่ถกเถียงกันมานานหลายทศวรรษ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับคนไม่ว่าง
ในองค์ประกอบของคอร์นเฟลก คุณสามารถหาวิตามินบีรวมทั้งหมด รวมทั้งวิตามิน A, PP, H และ E เกล็ดอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โครเมียม ทองแดง โคบอลต์ และธาตุที่จำเป็นอื่นๆ นักโภชนาการหลายคนมองว่าคอร์นเฟลกนั้นมีประโยชน์มากเพราะมีเส้นใยพืชหรือไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ อันที่จริงสะเก็ดมีข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ถูกส่งไปยังร่างกายในรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระเพาะอาหาร
องค์ประกอบของคอร์นเฟลกประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับบุคคล ตัวอย่างเช่น ทริปโตเฟนถูกประมวลผลโดยร่างกายเป็นเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือ ด้วยความช่วยเหลือของคอร์นเฟลกธรรมดา คุณสามารถเอาชนะอารมณ์ไม่ดีและแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า
ขอแนะนำให้ใช้คอร์นเฟลกสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนและท้องผูกโดยเฉพาะ แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบให้กินอาหารนี้เป็นประจำ ซีเรียลมีกรดกลูตามิกซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในสมอง ช่วยเพิ่มความจำ เกล็ดมีเพกตินซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งการโจมตีและการพัฒนาของเนื้องอก
แป้งข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเซลล์ในระบบประสาทและเส้นใยกล้ามเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่เด็กและวัยรุ่นสามารถบริโภคคอร์นเฟลกได้และควรบริโภคด้วยซ้ำ เชื่อกันว่าคนที่กินคอร์นเฟลกเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะได้รับสารพิษในร่างกาย เนื่องจากเส้นใยพืชในซีเรียลเหล่านี้ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ สะเก็ดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ โรคลมบ้าหมู และโรคเกาต์
น่าเสียดายที่ไม่สามารถแนะนำคอร์นเฟลกให้กับทุกคนได้โดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากฟันผุไม่ควรรับประทาน โปรดทราบว่าอาหารนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในบางคน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องศึกษาข้อมูลที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น แน่นอนว่าสะเก็ดไม่สามารถทำเป็นพื้นฐานของอาหารได้เพราะถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ไม่สามารถให้สารที่จำเป็นทั้งหมดที่ซับซ้อนแก่ร่างกายได้