โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นกรณีที่ผลจากการรวมกันของส่วนผสมหลายอย่างทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สมบูรณ์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่ามากขึ้นในคุณสมบัติของมัน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ตามมาตรฐานสากลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าโยเกิร์ตอย่างถูกต้องต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
1. ในการผลิตผลิตภัณฑ์จากนม กระบวนการหลักควรเป็นการหมัก (การมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจากตระกูลแลคโตบาซิลลัส)
2. ส่วนผสมหลักในโยเกิร์ตคือนม
แบคทีเรียที่จำเป็นสำหรับลำไส้
โยเกิร์ตที่ผลิตออกมาทั้งหมดนั้นมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ไม่เท่ากัน หลังจากกระบวนการหมักแล้ว ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดจะถูกพาสเจอร์ไรส์อีกครั้ง สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้พวกเขาดีขึ้น - จุลินทรีย์ที่สำคัญส่วนใหญ่ตาย
ในเรื่องนี้สถาบันโภชนาการมีสัญลักษณ์พิเศษ "วัฒนธรรมเชิงรุกและการใช้ชีวิต" ซึ่งวางบนโยเกิร์ตที่มีพืชผลที่เป็นประโยชน์เหล่านี้
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
เมื่อเปรียบเทียบผลไม้กับโยเกิร์ตธรรมชาติแล้ว ประโยชน์จะอยู่ที่ส่วนหลังตามลำดับ ข้อเท็จจริงหลายข้อบ่งชี้: ไม่มีน้ำตาล มีแคลเซียมมากกว่า 2 เท่า มีโปรตีนเป็นสองเท่า และมีแคลอรีน้อยกว่า
หากคุณพบว่าโยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่อร่อย อย่ารีบปฏิเสธที่จะซื้อ ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มเช่นผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ด้วยวิธีนี้ คุณจะกำจัดโยเกิร์ตรสหวานที่ไร้ประโยชน์ออกจากอาหารของคุณ
โยเกิร์ตเป็นแหล่งของสารอาหาร
โยเกิร์ตสามารถจัดเป็นอาหารสากลและมีเอกลักษณ์ สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลน เป็นซอสหรือน้ำสลัด
โยเกิร์ตสามารถทดแทนอาหารที่ไม่แข็งแรงหรือมีไขมันสูงได้
เป็นที่น่าสังเกตว่าโยเกิร์ตย่อยได้ดีกว่านม เนื่องจากกระบวนการหมักที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้
โยเกิร์ตมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร แลคโตบาซิลลัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์มีผลโดยตรงต่อการทำงานของลำไส้ ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ นอกจากนี้ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ยังช่วยป้องกันสารที่เป็นอันตราย (เช่น ไนไตรต์) ซึ่งต่อมากลายเป็นสารก่อมะเร็ง
จำไว้ว่าโยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ธาตุนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของเยื่อเมือกในลำไส้ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะที่เป็นไปได้ซึ่งมักจะกลายเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่
