เมนูนี้สำหรับผู้ชายแท้ที่สุด! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์และอาหารรสจัด สามารถปรุงได้ทั้งที่บ้านและนอกบ้าน
มันจำเป็น
- - 6 ชิ้นบนกระดูก;
- - น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำปลา;
- - ตะไคร้ 1 ต้น
- - พริก 1 เม็ด
- - หอมแดง 1 ต้น;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - ซอสพริกหวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับตะไคร้ ให้เอาใบด้านบนที่ปวกเปียกออก หากมี หากคุณไม่รู้ว่าตะไคร้คืออะไรและหน้าตาเป็นอย่างไร ลองดูรูปภาพที่แนบมาในหัวข้อนี้ วางก้านบนเขียงไม้แล้วทุบด้วยค้อนเนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียม หั่นพริกเป็นชิ้นๆ คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้หากต้องการ ปอกหอมแดง (ดูรูป) แล้วผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หอมแดง ตะไคร้ กระเทียม และพริกลงในโถปั่น บดทุกอย่างให้เล็กที่สุดเพื่อให้เหมาะกับการทำซอส เพิ่มน้ำตาลน้ำปลาและพริกไทยดำลงในมวลที่ได้ ปัดเนื้อหาของเครื่องปั่นอีกครั้ง โอนน้ำดองไปยังชามลึกแยกต่างหากแล้วคนให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หมูสับลงในภาชนะในชั้นเดียว กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อให้พวกเขานอนใกล้กันและไม่ทับซ้อนกัน เทน้ำดองลงบนสับ ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดและหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาย่าง (ดูรูป) สลัดน้ำดองส่วนเกินออกจากเนื้อสับแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที เสิร์ฟหมูสับกับซอสพริกหวาน