พริกไทยตุรกีเป็นอาหารตุรกี ในตุรกี เช่นเดียวกับในหลายประเทศ พวกเขาชอบทำข้าวใส่พริกยัดไส้ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบมัน
มันจำเป็น
- - ข้าว 2 ถ้วย
- - พริกหยวก 14 ชิ้น
- - น้ำซุป 4 แก้ว
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบลูกเกดดำ
- - น้ำมันพืช
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - วอลนัท 0.75 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและพริกหยวกอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหอมใหญ่จนเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ข้าวลงไปผัดจนโปร่งแสงควรซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ใบลูกเกดแห้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มถั่วและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว คนข้าวจนดูดซับความชื้นทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำซุปอีกแก้ว ควรคลุมข้าวให้มิด ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ข้าวควรสุกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
นำพริกมาใส่ข้าวลงไป โอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำซุปและตั้งบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาทีและปรุงอาหารจนข้าวสุกเต็มที่