ในฤดูร้อน คุณต้องการความบางเบามากขึ้น: ชุดเดรสโปร่งแสง สปาร์คกลิ้งไวน์ อาหารเบาๆ และอาหารสด ซุปแสนอร่อยที่ปรุงจากผักตามฤดูกาลจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันฤดูร้อนแบบดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - พริกเขียวหวาน 3 อัน
- - หัวหอมสีเขียว 5 ลูก;
- - แตงกวาสด 4-5 ลูก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
- - อะโวคาโด 1, 5 ชิ้น;
- - พริกเขียว 1 อัน
- - ใบโหระพาหนึ่งกำมือ
- - สะระแหน่ 3 ก้าน;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปผัก 350 มล.
- - น้ำตาลเล็กน้อย
- - Parmesan ขูด 6 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับลูกศรหัวหอมสีเขียวและผสมในชามกับพริกหยวกสับ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แตงกวาสับหนึ่งอันลงในผักแล้วพักไว้ เตรียมและปอกกระเทียม พริกเขียว และสับอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แตงกวาที่หั่นไว้ล่วงหน้า ใบโหระพา พริกขี้หนู กานพลูกระเทียม อโวคาโด และใบสะระแหน่ลงในโถปั่นที่มีน้ำแข็งสองสามก้อนแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในมวลผักเทน้ำซุปเย็นและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใส่น้ำตาลสับอีกครั้งจนเนียนและปรุงรส เทซุปลงในเหยือกและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ทำ Parmesan Chips. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดพอสมควร วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้เป็นแผ่นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องบีบ
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอบที่ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที รอให้เย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงนำเศษที่เกิดขึ้นออกจากกระดาษ ตามหลักการแล้ว ชิปควรจะบาง กรอบและโปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 7
เทซุปแช่เย็นลงในชาม ต่อด้วยผักสับ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอก เสิร์ฟซุป Parmesan Chips