ทุกวันนี้ หลายคนถือศีลอด ซึ่งในระหว่างนั้นคุณสามารถเตรียมอาหาร ของว่าง และเนื้อทอด ทุกคนรู้ดีว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น
มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อ พวกเขายังช่วยประหยัดงบประมาณของคุณ แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีประหยัดรู้เรื่องนี้ นอกจากทุกอย่างแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำซุปข้นของเมื่อวานได้อีกด้วย
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 200 มล.
เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 100 กรัม
ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไฟเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม
น้ำจากใต้มันฝรั่งสะเด็ดน้ำ
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันในมันฝรั่ง
ตีด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด รอให้เย็น
ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นรูปทรงที่สะดวกแล้วทอดในกระทะประมาณ 10 - 15 นาที
นำกระทะออกจากเตา ใส่เห็ดในชาม แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
ใส่เห็ดลงในมันฝรั่ง ใส่เครื่องเทศถ้าจำเป็น
เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากน้ำซุปข้นผักนี้และชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟและทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม
ใส่ผ้าเช็ดปากบนจานที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเรา (เอาผ้าเช็ดปากออกหลังจากระบายน้ำมันส่วนเกิน)
ไส้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว