มะพร้าวที่แปลกใหม่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และละเอียดอ่อนที่ชวนให้ฝันถึงชายทะเล สรวงสวรรค์ และการพักผ่อนอย่างไม่รู้จบในตัวเรา เพื่อให้มะพร้าวสดและมีรสชาติ ควรเก็บถั่วนี้ไว้อย่างเหมาะสม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนนำมะพร้าวกลับบ้าน เลือกถั่วที่ต้องการจากร้าน หากไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อของที่เน่าเสีย และการจัดเก็บที่เหมาะสมที่บ้านจะไม่ช่วยเขาอีกต่อไป มองดูผิวมะพร้าวอย่างใกล้ชิด ความเสียหายเล็กน้อย เน่า หรือเปลี่ยนสีของกะลามะพร้าวบ่งชี้ว่าถั่วเน่าเสีย วางมะพร้าวนี้ไว้
ขั้นตอนที่ 2
สามรูบนพื้นผิวของน็อตจะต้องไม่บุบสลาย ปราศจากการผุและสีที่แทบจะแยกไม่ออกจากเปลือกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
เขย่ามะพร้าวใส่หู. มะพร้าวที่สุกแล้วควรเก็บน้ำกะทิไว้ประมาณ 20% (นมจะกลายเป็นเนื้อเมื่อสุก) ถ้าคุณได้ยินนมกระเด็นให้ซื้อถั่วนี้
ขั้นตอนที่ 4
คุณควรซื้อมะพร้าวที่เก็บไว้ในร้านไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ และสภาพที่เหมาะสมของมะพร้าวคือที่แห้งและเย็น เช่น ตู้เย็น ใช้มะพร้าวโดยเร็วที่สุดหลังจากซื้อ
ขั้นตอนที่ 5
ถ้ามะพร้าวกลายเป็น "เหม็น" ก็อย่ารีบโยนทิ้ง ตามกฎแล้วมะพร้าวเริ่มเสื่อมสภาพ "จากด้านล่าง" นั่นคือจากที่ที่มันนอนอยู่และเก็บน้ำกะทิตามนั้น ถ้าเปิดมะพร้าวออกมาแล้วเห็นว่าครึ่งหนึ่งนิ่มและน้ำมีรสเปรี้ยวก็อย่าท้อ คุณสามารถใช้เนื้ออีกด้านหนึ่งของถั่วเป็นอาหารได้ โดยที่มันยังไม่ถึงเวลาเสื่อมสภาพ
ขั้นตอนที่ 6
เก็บมะพร้าวที่เปิดไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากนม แต่ไม่เกินสองสามวัน ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อกระดาษไม่เริ่มเสื่อมสภาพ ถ้าแห้งก็ยังกินได้ อย่างไรก็ตาม หากรสชาติไม่เป็นที่พอใจโดยสิ้นเชิง ให้ทิ้งมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณขูดมะพร้าวแล้ว แต่ตัดสินใจเก็บไว้เป็นเวลานาน ให้ใช้ช่องแช่แข็ง ระบายนมลงในภาชนะแยกต่างหากและแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ แยกเนื้อออกจากเปลือก (จะทำได้ง่ายกว่าหลังจากเปิดไม่กี่ชั่วโมง) ลองขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น ระวังเนื้อมะพร้าวจะค่อนข้างแข็ง ใส่มวลสีขาวที่บดแล้วในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เก็บมะพร้าวแช่แข็งไว้ไม่เกิน 1.5 เดือน ใช้ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 8
เก็บมะพร้าวแยกจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีน (ฮอร์โมนความสุก) เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ แอปริคอต แตง หัวบีท