เมื่อเร็ว ๆ นี้การตกแต่งเค้กวันหยุดด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารกลายเป็นแฟชั่น ดอกไม้, ผลไม้, รูปแกะสลักของคนและสัตว์ถูกสร้างขึ้นจากมัน, องค์ประกอบทั้งหมดถูกสร้างขึ้น เมื่อมองดูงานศิลปะอันแสนหวาน ดูเหมือนว่ามีเพียงพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถสร้างสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารเองและนำไปใช้ตกแต่งเค้กได้
เจลลี่บีน
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้กัมมี่เช่น Mamba เป็นสีเหลืองอ่อน พวกเขาจะต้องนำออกจากบรรจุภัณฑ์และอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองสามวินาที ลูกอมอุ่นๆ จะยืดหยุ่นและปั้นได้ง่าย การตกแต่งขนาดเล็กสามารถทำได้จากสีเหลืองอ่อน คุณไม่ควรคลุมเค้กทั้งหมดด้วย เพราะขนมที่แช่แข็งจะมีรสชาติเหมือนหมากฝรั่งมากกว่า
นมสีเหลืองอ่อน
สูตรสีเหลืองอ่อนอีกสูตรหนึ่งที่ใช้นม ผสมนมผงหรือครีม ส่วนเท่าๆ กัน นมข้นจืด และน้ำตาลผงที่มีจำหน่ายทั่วไป ถ้าคุณทำแป้งเอง ให้ใส่แป้งมันฝรั่งลงไปเล็กน้อย เทน้ำมะนาวเล็กน้อยและสีผสมอาหารของสีที่ต้องการลงในส่วนผสมที่ได้ นวดทุกอย่างจนได้มวลยืดหยุ่นที่อ่อนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลผงมากขึ้นหากจำเป็น อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไม่ยืดหยุ่น ห่อส่วนผสมด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถแกะสลักผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานได้
ขนมหวาน
มาร์ชเมลโลว์ที่เคี้ยวหนึบๆ นุ่มๆ สามารถใช้เป็นฐานที่ดีสำหรับสีเหลืองอ่อนได้ ละลายมาร์ชเมลโลว์สีขาวประมาณ 50 กรัมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ รวมมวลที่ได้กับสีผสมอาหารและน้ำตาลผงละเอียด 200 กรัม นวดทุกอย่างให้เป็นมวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน สีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว
สีเหลืองอ่อนเจลาติน
แช่เจลาตินถุงละ 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำโดยไม่ต้องเดือด หลังจากนั้นปล่อยให้เจลาตินเย็นลง แต่อย่าแข็งตัว ตอนนี้เทน้ำตาลผงลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับดินน้ำมัน โดยปกติ น้ำ 10 ช้อนโต๊ะใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งกิโลกรัม เพื่อให้สีเหลืองอ่อนมีสีที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงไปได้ในระหว่างกระบวนการผสม
อย่าตกแต่งเค้กที่แช่ในครีมชื้นด้วยสีเหลืองอ่อน เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับความชื้น มวลจะสูญเสียรูปร่างและละลายไป ควรใช้เนยหรือครีมโปรตีนสำหรับเค้ก ในขณะเดียวกันก็ต้องทาล่วงหน้าเพื่อให้ครีมมีเวลาแข็งตัวก่อนที่คุณจะตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อน
คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ และในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือนโดยห่อด้วยพลาสติก รูปสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องหรือภายใต้กระแสลมที่ไม่ร้อน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทเป็นเวลา 2-3 เดือน