นี่คือสูตรสำหรับพายกะหล่ำปลี ปรุงง่ายมาก รสชาติละเอียดอ่อน และเข้ากันได้ดีกับชา คุณสามารถพบปะเพื่อนฝูงและเอาใจคนในครอบครัวได้
มันจำเป็น
- - นม 200 มล.
- - ยีสต์ 7 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- - แป้ง 500 กรัม
- - เกลือ pl เพื่อลิ้มรส
- - กะหล่ำปลี 1 กก.
- - หอมหัวใหญ่ 150 กรัม
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มแป้ง ในการทำเช่นนี้เราใช้นมและตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม เพิ่มยีสต์และแป้ง 100 กรัมลงในนม เราผสมทั้งหมดนี้และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนี้เพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจาก 20 นาที ใส่เนยละลายลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง จากนั้นตีไข่ 2 ฟองและเกลือในชามแยก เทส่วนผสมไข่นี้ลงในแป้ง ใส่แป้งที่เหลือและผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้อีก 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้จำแป้งไว้และปล่อยให้มันนิ่ง ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำกะหล่ำปลี ปอกแล้วหั่นให้เล็กลง
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชและเพิ่มกะหล่ำปลีลงไป เคี่ยวทั้งหมดนี้จนกะหล่ำปลีนิ่มประมาณ 20 นาที ขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋น ให้นำไข่ที่เหลือ ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่กะหล่ำปลีกวน ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไส้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น ในเวลานี้เราจะทำการทดสอบอีกครั้ง แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน รีดแป้งหนึ่งชิ้นให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบ จากนั้นเราก็เกลี่ยไส้ จากนั้นเราม้วนแป้งในช่วงครึ่งหลังและปิดไส้โดยบีบปลาย เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออก ตัดเค้ก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย