ผักใบเขียว ผักกาดหอม และสมุนไพรต่างๆ ถือเป็นผู้นำด้านปริมาณกรดโฟลิก ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง บร็อคโคลี่ ถั่วลันเตา และกระเทียม อุดมไปด้วยวิตามินบี 9
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กรดโฟลิกหรือวิตามิน B9 เรียกอีกอย่างว่า "วิตามินใบ" ซึ่งถูกทำลายได้ง่ายด้วยแสงและความร้อน ดังนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับกรดโฟลิกอิ่มตัว อาหารจะต้องสดและบริโภคดิบ ปริมาณกรดโฟลิกต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 200 ไมโครกรัม
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากสลัดผักสดและผักแล้ว กรดโฟลิกยังพบได้ในปริมาณมากในใบของแบล็คเคอแรนท์ สะโพกกุหลาบ ราสเบอร์รี่ ลินเด็น และเบิร์ช ชาที่ทำจากใบสดของพืชเหล่านี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมพิเศษ เป็นยารักษาและคลังเก็บวิตามิน B9 และเมื่อแช่เย็น จะเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังในฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 3
แดนดิไลออน ต้นแปลนทิน กระเทียมป่า มิ้นต์ ตำแย และสมุนไพรอื่นๆ ก็อุดมไปด้วยกรดโฟลิกเช่นกัน ในป่า พืชเหล่านี้สามารถพบได้ในป่า ทุ่งนา ในสวนและกระท่อมฤดูร้อน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดฤดูร้อนกับพืชเหล่านี้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดา
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากผักใบเขียวแล้ว ผักอื่นๆ ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B9 เช่น แครอท หัวบีท ถั่วลันเตา ฟักทอง ถั่ว แตงกวา สลัดผักสดที่ทำจากผักสดจะเติมวิตามินที่สำคัญให้กับร่างกาย ในบรรดาเห็ดนั้นสถานที่พิเศษให้กับแชมเปญและเห็ดขาว (เห็ดชนิดหนึ่ง) พวกเขามีกรดโฟลิก 15 ถึง 40 ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 5
ในบรรดาผลไม้ กล้วย แตง แอปริคอต และส้ม ครองตำแหน่งผู้นำในเนื้อหาของกรดโฟลิก น้ำผลไม้คั้นสดและค็อกเทลจากผลไม้เหล่านี้เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก รวมทั้ง B9 เนื้อหาของวิตามินนี้มีตั้งแต่ 5 ถึง 17 ไมโครกรัม
ขั้นตอนที่ 6
วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัทมีปริมาณวิตามินบี 9 สูงที่สุดเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 7
ข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชอื่นๆ และโฮลมีลมีโฟเลตอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่นในแป้ง 100 กรัมจากข้าวสาลีพันธุ์ต่ำรวมถึงข้าวไรย์และบัควีทมีวิตามินบี 9 ประมาณ 35 ไมโครกรัม
ขั้นตอนที่ 8
กรดโฟลิกผลิตโดยร่างกายมนุษย์ในปริมาณบางส่วน โดยมีเงื่อนไขว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพแข็งแรงและอยู่ในสภาพทั่วไปที่ดี แต่ปริมาณนี้ไม่เพียงพอต่อความต้องการวิตามิน B9 ของบุคคลอย่างเต็มที่ กรดโฟลิกไม่สะสมในร่างกาย ดังนั้นอาหารที่มีกรดโฟลิกจึงควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน