ถั่วขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบไปด้วยโปรตีน วิตามิน B และ E แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมจำนวนมาก ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและบริโภคเอง มือสมัครเล่นซื้อในปริมาณมากและประสบปัญหาการจัดเก็บ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่าซื้อถั่วเพื่อใช้ในอนาคต ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของถั่วคือพวกมันจะเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไป ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วยังมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพอีกด้วย ซื้อถั่วในร้านค้ามากเท่าที่คุณต้องการสำหรับการใช้งานเพียงครั้งเดียว - วิธีนี้คุณจะป้องกันตัวเองจากความเสียหายที่เกิดกับผลิตภัณฑ์
ถั่วมีสารอาหารมากมาย ดังนั้นการเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ พวกเขาจะช่วยควบคุมความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นของคุณ แต่คุณไม่ควรไปยุ่งกับมัน - คุณไม่ควรกินมากกว่าหนึ่งกำมือต่อวันเนื่องจากถั่วไม่ได้เป็นของอาหารเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เก็บถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในภาชนะหรือภาชนะที่ปิดสนิท พยายามลดการเข้าถึงอากาศเหล่านั้น ในรูปแบบนี้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามเดือนหรือเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดและแห้ง สำหรับวิธีการเก็บรักษานี้ ให้ใช้โถแก้วที่มีฝาปิดแน่น ถุงที่ต้องห่อให้แน่น และบรรจุภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ขั้นตอนที่ 3
บรรจุถั่วที่ปอกเปลือกแล้วและเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและแห้ง ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลาหลายเดือน ตัวอย่างเช่น ใส่ถั่วลงในขวดพลาสติกชนิดพิเศษที่มีฝาปิดที่พอดีและกันอากาศอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 4
ส่งถั่วเปลือกแข็งไปที่ช่องแช่แข็ง ถั่วแช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเลือกซื้อถั่วเปลือกแข็ง ให้เลือกถั่วที่สดที่สุด เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของบ้านของคุณ ซื้อถั่วที่มีคุณภาพและเก่า คุณสามารถกำหนดความสดของถั่วที่ปอกเปลือกได้ดังนี้ เมล็ดต้องแข็งแรงและไม่บุบสลาย นิวคลีโอลีที่ซีดจางและเหี่ยวเฉาเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าพวกมันอยู่ในร้านมาเป็นเวลานานและสูญเสียคุณสมบัติที่ดีที่สุดไปหมดแล้ว หากมีโอกาสได้ลิ้มรสถั่วก็อย่าปฏิเสธ: ถั่วที่เก่าจะมีรสขมอยู่เสมอ