ผลไม้เชอร์รี่เบิร์ดอุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เพคติน แทนนิน ฟลาโวนอยด์ วิตามิน กรดฟีนอลคาร์โบลิก เชอร์รี่เบิร์ดแห้งเตรียมเครื่องดื่มและของหวานมากมาย
เครื่องดื่มเชอร์รี่
เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่หอมนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารปกติของคุณ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และร่างกายดูดซึมได้ดี
เตรียมน้ำเชื่อมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
เทน้ำเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเชอร์รี่นกประมาณ 10-15 นาที กวนด้วยไม้พาย หลังจากนั้นปิดไฟและทำให้เบอร์รี่เย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลน้ำลงในน้ำซุปข้นและปรุงน้ำเชื่อมจนได้ความหนาตามต้องการ เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดและเก็บในตู้เย็น
เชอร์รี่เบิร์ดยังทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารใช้:
- น้ำตาล 400 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เชอร์รี่เบิร์ด 1 กิโลกรัม
ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นและลวกสักครู่ จากนั้นวางลงในหม้อเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำและน้ำตาล ทิ้งเชอร์รี่เบิร์ดไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป ม้วนเหยือก พลิกคว่ำแล้วห่อ หลังจาก 8 ชั่วโมง ย้ายผลไม้แช่อิ่มไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
สามารถเพิ่มเชอร์รี่นกบดลงในแป้งสำหรับขนมอบหวาน แป้งเชอร์รี่เบิร์ดให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
แยมเชอร์รี่เบิร์ด
คุณสามารถปรุงแยมจากผลไม้เชอร์รี่นกในฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:
- น้ำ 3 แก้ว
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1, 2 กิโลกรัม
เลือกผลสุก เอาก้านออก แล้วล้างเชอร์รี่เบิร์ดด้วยน้ำเย็น แช่ผลเบอร์รี่แปรรูปในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ลงในชามเคลือบ
ต้มน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกแล้วเทเชอร์รี่นก หลังจาก 1, 5 ชั่วโมงใส่ชามเชอร์รี่นกบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงแยมเชอร์รี่เบิร์ดเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่ลอกโฟมออก
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นและมืด
ยาต้มและเยลลี่จากเชอร์รี่นกใช้เป็นยาสมานแผลสำหรับอาหารไม่ย่อย
ไส้เชอร์รี่นก
ไส้เชอร์รี่นกสำหรับอบมีดังนี้ ผลเบอร์รี่แห้งบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือโขลกในครก จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา เมื่อเบอร์รี่บดนิ่ม น้ำตาลทรายละเอียดจะถูกเติมลงไปและผสมให้เข้ากัน ไส้ใช้สำหรับทำพายและพายจากแป้งเนย