เพื่อที่จะกระจายตารางลีนในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเข้าพรรษาจำเป็นต้องรวมซีเรียลและอาหารประเภทผักไว้ในอาหาร ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ดี ผู้ที่ไม่ทราบสูตรและขั้นตอนการเตรียมอาหารนี้จะต้องแปลกใจเมื่อรู้ว่าไม่มีเนื้อสัตว์เลย
มันจำเป็น
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มันฝรั่งดิบ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี groats - 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 14 ใบ;
- พริกไทยและเกลือ
- น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสผัก
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีไม่ติดมัน ให้ล้างซีเรียลในน้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มจนน้ำเดือด คุณสามารถใส่ไฟได้ช้า ๆ อย่าปิดฝากระทะ วิธีที่สะดวกที่สุดคือปรุงโจ๊กในถุงกระดาษแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและเย็น ใบกะหล่ำปลีซึ่งเป็นพื้นฐานของม้วนกะหล่ำปลีแยกจากหัวกะหล่ำปลีและใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที คุณสามารถต้มส้อมที่ปอกเปลือกออกจากใบด้านบนได้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
นำใบออกจากจานเมื่อเย็นแล้วให้ตัดเส้นหยาบด้วยมีด อย่าเทน้ำซุปกะหล่ำปลี เทน้ำมันลงบนกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ในชามรวมผักผัดโจ๊กและมันฝรั่งขูดหยาบ พริกไทยและเกลือส่วนผสมที่ได้ ม้วนกะหล่ำปลีติดมันของเราจะถูกยัดไส้ด้วย เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ได้เวลาเตรียมม้วนกะหล่ำปลีว่าง วางใบกะหล่ำปลีบนเขียง วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง พับด้านข้างของกะหล่ำปลีแล้วพับเป็นซองแน่น
ขั้นตอนที่ 6
เปิดกระทะด้วยน้ำมันและวางกะหล่ำปลียัดไส้ม้วนลงทอดในแต่ละด้าน ผลิตภัณฑ์ทอดจะต้องปรุงในกระทะก้นลึก วางไว้ที่นั่น หรือในกระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 7
เติมน้ำซุปกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีไม่ติดมันของเรา ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ขณะทำอาหาร ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับมะเขือเทศ เคี่ยวกะหล่ำปลีม้วนบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยม นำออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที และเสิร์ฟกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มจานจากเห็ดหรือมันฝรั่งลงไปได้หากต้องการ