ซองจดหมายกะหล่ำปลียัดไส้ชีสเห็ดและเนื้อสัตว์จะประดับประดาโต๊ะทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่สมดุล ง่ายต่อการเตรียมและสามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว
- - ชีสแข็ง - 200 กรัม
- - แฮม - 200 กรัม
- - เห็ด - 200 กรัม
- - เนื้อไก่ - 200 กรัม
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- - น้ำเปล่า 600 มล.
- - แป้งสาลี
- - เกลือ พริกไทยดำ ผักชีลาว - เพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำใบกะหล่ำปลี
แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ตัดเส้นหนา จุ่มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1, 5-2 นาที นำใบอ่อนออกด้วยช้อน slotted ใส่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
แป้งทำอาหาร
ตีไข่ดิบกับเครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำ จากนั้นร่อนแป้ง กวนทีละน้อย คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีม
ขั้นตอนที่ 3
ทำอาหารไส้
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เห็ดสับ ผัดในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ครึ่งวง ทอดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีส แฮม เนื้อไก่ต้ม สับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต พริกไทยและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
การปรุงอาหาร "ซองจดหมาย"
ใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลีห่อเหมือนซองแล้วกดด้วยมือ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางซองจดหมายของกะหล่ำปลีโดยก่อนหน้านี้จุ่มลงในแป้งอย่างทั่วถึง ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน คุณสามารถเสิร์ฟ "ซองจดหมาย" กับมายองเนส ซาวร์ครีม หรือซอสที่ใช้มายองเนสอื่นๆ