บ่อยครั้งในสูตรอาหารคุณจะพบส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นผงพุดดิ้ง น่าเสียดายที่ไม่มีขายในร้านค้าทั้งหมด ดังนั้นแม่บ้านจึงมีปัญหาในการเตรียมขนมยั่วยวน
ผงพุดดิ้งใช้ที่ไหน?
ในการปรุงอาหาร องค์ประกอบนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในการเตรียมพุดดิ้งแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับของหวานอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงรัสเซียมักจะเตรียมชีสเค้กโดยใช้แป้งชนิดนี้ แน่นอนว่าด้วยส่วนประกอบดังกล่าว มันไม่ได้ตรงกับต้นฉบับทั้งหมด แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ
ส่วนใหญ่มักใช้ผงพุดดิ้งทำน้ำสลัด ไส้และครีมข้นสำหรับพายและเค้ก พวกเขากลายเป็นโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก โชคดีที่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็นได้
วิธีเปลี่ยนผงพุดดิ้ง
หากคุณมีแป้งอยู่ในบ้าน สามารถใช้แทนแป้งพุดดิ้งได้ดีเยี่ยม เป็นแป้งที่มีคุณสมบัติข้นหนืดเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงใช้เตรียมไส้เต้าหู้อ่อนสำหรับพาย ครีมนี้เน้นรสชาติของผลไม้กระป๋องและสดอย่างสมบูรณ์แบบ: ลูกพีช, แอปริคอต, แอปเปิ้ล
แม่บ้านบางคนได้ดัดแปลงและแทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์อย่างง่าย เพราะมันมีจำหน่ายและอยู่ในเกือบทุกร้าน ในแง่ของปริมาณซีเรียล คุณต้องใช้ปริมาณเท่ากับผงสำหรับทำพุดดิ้ง ไส้สำหรับพายจะกลายเป็นนุ่ม หนาปานกลาง และจะไม่กระจายเมื่อตัดผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมในผงพุดดิ้งก็คือเครื่องปรุง สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาได้อย่างง่ายดาย ท้ายที่สุดเขาเป็นคนที่ให้ขนมอบมีกลิ่นหอมอบอุ่นและเป็นกันเอง
จำไว้ว่าผงพุดดิ้งมักจะมีน้ำตาล ดังนั้นจึงต้องเติมเป็นอาหารเสริมเมื่อเตรียมไส้ไม่เช่นนั้นอาจกลายเป็นเปรี้ยวได้ สามารถผสมน้ำตาลกับแป้งและวานิลลาได้ทันที
ดังนั้นเมื่อคุณต้องการอบพายโฮมเมดแสนอร่อยที่มีไส้หนา คุณไม่จำเป็นต้องมองหาผงพุดดิ้งในร้านค้าทั้งหมดในเมืองหากเป็นส่วนผสมในสูตร เพียงแค่ตรวจสอบชั้นวางในห้องครัวรับแป้งหรือเซโมลินาจากที่นั่นเติมน้ำตาลทราย (ควรบดในเครื่องบดกาแฟ) วานิลลินเพื่อลิ้มรส ส่วนประกอบง่ายๆ เหล่านี้ช่วยทดแทนแป้งฝุ่นที่ซื้อมาได้อย่างดีเยี่ยม แน่นอนว่าต้องเลือกสัดส่วนสำหรับแต่ละสูตร แต่มันก็คุ้มค่า