Knyazhenika (ชื่อวิทยาศาสตร์ Rubus arcticus) เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผลเบอร์รี่ฉ่ำที่เติบโตในหลายภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย (โดยเฉพาะใน Karelia, Far East, Siberia) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเห็นเจ้าหญิงในดินแดนของรัฐสแกนดิเนเวียเช่นในสวีเดน ในจังหวัดนอร์บอตเทนของสวีเดน เจ้าหญิงยังได้รับเลือกให้เป็นสัญลักษณ์ดอกไม้อย่างเป็นทางการอีกด้วย
คุณสมบัติหลักของเจ้าหญิง
เจ้าหญิงเป็นไม้ยืนต้นเตี้ยที่มีเหง้ากำลังคืบคลาน (ตั้งอยู่ในพื้นดินที่ความลึก 25 เซนติเมตร) เจ้าชายมีลำต้นแตกแขนงและพืชชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดหนวด ใบของเจ้าหญิงนั้นชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ในระดับหนึ่งและผลไม้มีลักษณะทั่วไปกับแบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่และมีน้ำหนักประมาณ 1-2 กรัม
เบอร์รี่นี้โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานและในกลิ่นหอมคุณสามารถจับสิ่งที่คล้ายกับสับปะรดที่แปลกใหม่ เป็นไปได้ที่จะพบเจ้าหญิงในป่าผลัดใบหรือป่าสน ในทุ่งหญ้าเปียก ใกล้หนองน้ำ ทะเลสาบ และแม่น้ำ
เจ้าหญิงที่ออกดอกมักจะเริ่มในวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมและคงอยู่นานตั้งแต่ 25 ถึง 35 วัน จำดอกไม้ได้ง่ายมาก โดยจะเปิดทีละดอกที่ปลายยอดและมีกลีบดอกสีม่วงชมพูอย่างน้อยห้ากลีบ
ในยุคกลางของรัสเซีย ผลเบอร์รี่นี้ได้รับความเคารพอย่างสูง พวกเขาเพิ่งกินมันและใช้เพื่อการรักษาโรค ในการตั้งถิ่นฐานของชาวคาเรเลียนตั้งแต่สมัยโบราณ เจ้าชายได้มีส่วนร่วมในการฝึกฝนโดยตั้งใจ ในแหล่งต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาชื่ออื่นสำหรับเบอร์รี่นี้ - ราสเบอร์รี่ มามูระ ราสเบอร์รี่มอส เบอร์รี่ของเจ้าชาย drupe
เติบโตในประเทศ
เจ้าชายหยั่งรากในสถานที่ใหม่โดยไม่มีปัญหาและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนมาก มันสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อนคุณเพียงแค่ต้องจัดให้มีสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ ขอแนะนำให้ปลูกเจ้าหญิงอย่างน้อยสองพันธุ์ในเวลาเดียวกันเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ต้องการการผสมเกสรข้าม
ควรจำไว้ว่าสีสุดท้ายของผลไม้ของเจ้าหญิงจะขึ้นอยู่กับระดับความสว่าง หากแสงแดดไม่พอ ผลผลเบอร์รี่จะกลายเป็นสีแดงและขาว และด้วยแสงแดดที่เพียงพอ คุณก็จะได้ผลเบอร์รี่สีเข้ม
คอลเลกชันของเจ้าหญิงจะจัดขึ้นถึงสามครั้งต่อฤดูกาลในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม และตามกฎแล้วในพื้นที่ภาคเหนือผลผลิตของเจ้าหญิงนั้นสูงกว่าทางใต้อย่างเห็นได้ชัด (เพราะสภาพอากาศทางเหนือเหมาะกับเธอมากกว่า)
ประโยชน์ของผลไม้และใบของเจ้าหญิง
เจ้าหญิงมีคาร์โบไฮเดรตมากมาย มีกลูโคสและฟรุกโตส กรดซิตริกและมาลิก แทนนิน (แทนนิน) และน้ำมันหอมระเหยระเหยง่าย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ (เช่นเดียวกับใบ) ยังมีซาโปนินและฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่มาก
เจ้าหญิงเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเก็บและแปรรูป เหมาะสำหรับทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้าและน้ำผลไม้ต่างๆ เครื่องดื่มจากเจ้าหญิงที่เพิ่งรวบรวมใหม่ช่วยลดอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น บรรเทาความกระหายในวันที่อากาศร้อน เพิ่มสีและมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ใบแห้งของพืชชนิดนี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ - คุณสามารถชงชาสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขา