แม้แต่ซีเรียลหรือพาสต้าราคาแพงที่คัดเลือกมาก็อาจสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไปเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แม่บ้านไม่พอใจคือสถานการณ์ที่แมลงหลายชนิดเริ่มต้นในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดในห้องครัว เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์และไม่ทิ้งอาหารที่เน่าเสียทิ้งไป สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลัก 7 ประการของการจัดเก็บซีเรียลและพาสต้า
การตรวจสอบหลังการซื้อและการประมวลผล
เมื่อเลือกซีเรียลและพาสต้าในร้านจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสินค้าในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสซึ่งคุณสามารถประเมินคุณภาพของสินค้าได้ ผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่ควรมีเศษขยะ ก้อนเนื้อ สิวหัวดำ รา และแม้แต่แมลงให้น้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์ด้วย
หลังจากซื้อซีเรียลและพาสต้าแล้ว ขอแนะนำให้จัดเรียงใหม่ที่บ้านเพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของแมลงปีกแข็งหรือแมลงเม่า น่าเสียดายที่ตัวอ่อนของแมลงไม่สามารถตรวจพบได้เสมอไป เพื่อป้องกันตัวเองจากลักษณะที่ปรากฏ คุณสามารถดำเนินการป้องกันซีเรียล: เผาในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ผลเช่นเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นได้หากคุณส่งสินค้าไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันหรือไปที่ระเบียงในช่วงฤดูหนาว มาตรการทั้งหมดเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติการรับประทานของธัญพืช
การเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้อง
ไม่แนะนำให้เก็บซีเรียลและพาสต้าไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม เนื่องจากหลังจากเปิดซองแล้วจะแตกแน่น และผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพเนื่องจากความชื้นเปลี่ยนแปลงหรือแมลงเข้าจากภายนอก นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ถุงพลาสติกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้: มักเกิดภาวะเรือนกระจกและเชื้อราและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น
วิธีเก็บซีเรียลและพาสต้า? มีภาชนะพลาสติก แก้วหรือเซรามิกให้เลือก จะเป็นการดีที่สุดหากภาชนะเหล่านี้โปร่งใส เพื่อให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ จะเป็นข้อดีเพิ่มเติมหากคอนเทนเนอร์มีการจ่ายอากาศขั้นต่ำสำหรับการระบายอากาศ
สำหรับการจัดเก็บซีเรียลและพาสต้า ขวดแก้วธรรมดาหรือขวดนมและน้ำผลไม้พลาสติกก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขายังต้องทำรูเล็ก ๆ ในฝาปิดเพื่อป้องกันภาวะเรือนกระจก อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงภาชนะที่เป็นโลหะ เนื่องจากอาจเกิดสนิมและทำให้อาหารมีรสที่ไม่พึงประสงค์
การแปรรูปภาชนะและชั้นวางของในครัว
อย่าผสมซีเรียลและพาสต้าจากบรรจุภัณฑ์ที่ต่างกัน พวกเขาสามารถมีวันหมดอายุที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งแตกต่างจากผู้ผลิตรายหนึ่งในด้านรสชาติหรือระยะเวลาในการปรุงอาหาร
ก่อนเทบรรจุภัณฑ์ใหม่ลงในภาชนะที่จัดเก็บ จะต้องล้างด้วยโซดาหรืออย่างน้อยราดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืช คุณควรดำเนินการชั้นวางในครัวและลิ้นชักที่เก็บพาสต้าและซีเรียลเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกเช็ดจากด้านในด้วยน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถจัดเรียงกล่องไม้ขีดด้วยเกลือที่มุมซึ่งทำรูหลายรูด้วยเข็ม เกลือจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
การปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ
แน่นอน หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ เราไม่ควรนับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติผู้บริโภคเป็นเวลานาน ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับซีเรียลและพาสต้าจะแตกต่างกันไประหว่าง 18-25 องศา โดยมีความชื้นสัมพัทธ์อยู่ที่ 65-75% ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง
การเลือกสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม
คุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับซีเรียลและพาสต้าในห้องครัวตามสภาพการเก็บรักษา ห้องที่มีความชื้นสูง - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน - ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณจึงไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากไว้ในตู้เย็นได้
หากบ้านไม่มีตู้กับข้าวที่มีการระบายอากาศที่ดี ให้เลือกตู้ครัวที่อยู่ห่างจากแบตเตอรี่ อ่างล้างจาน เตามากที่สุด ระหว่างชั้นบนและชั้นล่าง จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้อันหลัง เนื่องจากไอระเหยและอากาศอุ่นจะเคลื่อนขึ้นด้านบนเสมอ และด้านล่างผลิตภัณฑ์จะได้รับการปกป้องจากความชื้นและแสงแดดได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น
การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับแมลง
ประสบการณ์ของคนรุ่นก่อนนำเสนอการเยียวยาพื้นบ้านมากมายเพื่อป้องกันไม่ให้แมลง กลิ่นไม่พึงประสงค์ และเชื้อราปรากฏในซีเรียล ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากจำเป็นต้องวางใบกระวานหลายชิ้นหรือถุงเกลือสินเธาว์กานพลูกานพลูเปลือกส้มหรือมะนาวแห้งกานพลูกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหมากฝรั่งมิ้นต์ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงในปลายข้าวเพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอม
การปฏิบัติตามวันหมดอายุ
ไม่มีมาตรการและกลเม็ดใดที่จะช่วยได้เมื่อพาสต้าหรือซีเรียลหมดอายุ ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากในปริมาณมาก คุณต้องคำนึงถึงความเร็วในการใช้งานด้วย ตัวอย่างเช่นพาสต้าที่เติมมะเขือเทศและสมุนไพรจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนโดยใช้ไข่และนม - ไม่เกิน 5 เดือน แป้งจากแป้งและน้ำมีอายุการเก็บรักษานานที่สุด คือ 1 ปี
อายุการเก็บรักษาของธัญพืชต่างๆ แตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 24 เดือน ข้าวโอ๊ตเสื่อมสภาพเร็วที่สุด และถั่ว (24 เดือน) ข้าว (18 เดือน) และบัควีท (20 เดือน) ยังคงรักษาคุณสมบัติของผู้บริโภคไว้ได้นานที่สุด