หม้อปรุงอาหารเนื้อปลาค็อดและมันฝรั่งต้มเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยนำหัวหอม เบคอน มะเขือเทศเชอร์รี่ สมุนไพร และชีสแข็ง โปรดทราบว่าจานนี้มีรูปร่างที่ง่ายและปรุงได้อย่างรวดเร็ว มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาค็อด 0.4 กก.
- 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- เบคอน 10 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
- เนย 20 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับหล่อลื่น);
- ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น);
- ผักชีฝรั่ง½พวง;
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ.
การเตรียมการ:
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แต่อย่าปอกเปลือกใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้มจนสุก
- สะเด็ดน้ำร้อนจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว ทำให้มันฝรั่งเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง
- นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อปลาทั้งชิ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยพริกไทย
- ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างมะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่ง ขั้นแรกให้ตัดเบคอนเป็นเส้นหนาแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปิดเนื้อปลาด้วยหัวหอมครึ่งวง วางมะเขือเทศผ่าครึ่งบนวงแหวน แล้วปิดมะเขือเทศด้วยเบคอนก้อน
- ปรุงรสเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยพริกไทยแล้วราดด้วยซีอิ๊ว
- ขันแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และส่ง 20 นาทีไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
- หลังจากเวลานี้ นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที
- หลังจาก 10 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบอีกครั้ง
- วางวงกลมมันฝรั่งทับเบคอนในจาน
- หั่นเนยเป็นชิ้นแล้ววางบนชั้นของมันฝรั่ง
- ส่งหม้อปรุงอาหารปลากลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 15-20 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีทอง
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีด
- นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟ
- หากต้องการคุณสามารถทำเปลือกชีสหอมกรุ่นเหนือมันฝรั่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบวางบนผักชีฝรั่งสับแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายได้ดีและติดบนเปลือกโลก
- เสิร์ฟหม้อตุ๋นปลาร้อนกับผักสด