ย่างที่ปรุงด้วยมะเขือยาว มันฝรั่ง และไก่ กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่สามารถหาซื้อได้ในครัวทุกแห่ง ผลที่ได้คืออาหารที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- น่องไก่ 6 อัน;
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศสุก - ขนาดกลาง 5 ชิ้น;
- 3 กานพลูกระเทียม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- 1 แครอท;
- ฝักพริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น);
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ suneli และฮ็อพ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนู (หวาน);
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ จากนั้นหน้าแข้งจะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและทิ้งไว้ 50-60 นาทีในที่เย็นเพื่อหมัก
- จากนั้นล้างมะเขือยาวให้สะอาด ด้วยมีดคมตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเพียงพอ จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงในผักและผสมทุกอย่าง
- หัวหอมและแครอทจะต้องปอกเปลือกล้างและสับ สำหรับสิ่งนี้ หัวหอมจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กมากด้วยมีดคม และแครอทก็ถูกสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ลวกมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยน้ำต้มแล้วเอาผิวหนังออก จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้น ฝักพริกไทยร้อนก็ควรสับให้ละเอียดด้วย
- ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป พอร้อนก็ใส่ต้นหอมซอยลงไป หลังจากที่มันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่แครอท ตามด้วยพริกไทยขม ผักควรปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
- จากนั้นเทมะเขือเทศลงในกระทะ มวลที่ได้จะถูกเคี่ยวจนของเหลวระเหยไป ½ ส่วน ในตอนท้ายเทกระเทียมสับและเกลือทุกอย่างผสมให้เข้ากันและนำกระทะออกจากความร้อน
- ในจานที่จะอบคุณต้องใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางล่วงหน้า วางผัก ½ ส่วนที่ทอดในกระทะไว้ด้านบน
- ชั้นที่สามคือมะเขือยาวซึ่งปกคลุมด้วยผักตุ๋นเช่นมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายเป็นน่องไก่ แต่ก่อนที่จะวางน่องบนแผ่นอบพวกเขาจะเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
- จานอบปิดฝาและวางในเตาอุ่น จานอบที่ 180 องศาประมาณ 60 นาที