เห็ดที่กินได้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าผักผลไม้และเนื้อสัตว์ ลักษณะเฉพาะของพวกมันทำให้เห็ดเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก รวมทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม และไอโอดีน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะช่วยในเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, มะเร็ง, หลอดเลือด, โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ขอแนะนำให้รวมเห็ดในอาหารระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวดเนื่องจากเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บางชนิด เช่น เห็ดนม จะช่วยในการรักษา urolithiasis นักวิทยาศาสตร์กำลังค้นคว้าเกี่ยวกับลักษณะของเห็ดที่รับประทานได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งยาและสารสกัดสำหรับวัณโรค เจ็บคอ ปวดหัว แผลในกระเพาะอาหาร โรคหอบหืด และโรคภูมิแพ้
ขั้นตอนที่ 2
เห็ดมีเกลืออินทรีย์และน้ำตาลสูง เนื่องจากเป็นน้ำ 90% จึงมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ดังนั้นเห็ดจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการไปยิม: สารในองค์ประกอบช่วยเน้นรูปร่างของกล้ามเนื้อและหลีกเลี่ยงอาการบวมน้ำ เนื่องจากเห็ดมีไขมันต่ำ เห็ดจึงมีแคลอรีต่ำ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเนื้อสัตว์ พวกเขามีแคลอรีเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มเอม เช่นเดียวกับวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจและทองแดงซึ่งช่วยให้ออกซิเจนไปถึงสมองและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าในกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึม เห็ดส่วนใหญ่สร้างความเครียดเพิ่มเติมในตับและไต ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของอวัยวะภายในเหล่านี้จำเป็นต้องจำกัดการใช้เห็ดและปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดอาหารที่เหมาะสม