Eg-nog เป็นเครื่องดื่มวันหยุดของชาวสก็อต แปลว่าหม้อไข่ ในสกอตแลนด์ มักจะปรุงในวันคริสต์มาส ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่ม ได้แก่ นม น้ำเชื่อม และไข่ Eg-nog ถูกเตรียมในเชคเกอร์ เครื่องปั่น หรือมิกเซอร์
มันจำเป็น
- ปริมาณอาหารที่ต้องเตรียมเครื่องดื่ม 200 มิลลิลิตร
- Egg-nog "ช็อคโกแลต".
- นม 120 มล. ไข่ 1 ฟอง น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 40 มล.
- ไข่นก "ราสเบอร์รี่"
- นม 90 มิลลิลิตร ไข่ 1 ฟอง ไอศกรีม 50 กรัม น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 20 มิลลิลิตร
- Eg-nog "อิสกรา"
- สำหรับเครื่องดื่ม 200 มิลลิลิตร: นม 80 มิลลิลิตร, ไข่ 1 ฟอง, น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 30 มิลลิลิตร, น้ำพลัมหรือน้ำพีช 50 มิลลิลิตร
- Eg-nog "โนม"
- นม 90 มิลลิลิตร ไข่ 1 ฟอง น้ำเชื่อมชา 20 มิลลิลิตร ไอศกรีมช็อกโกแลตหรือครีมบรูเล่ 50 กรัม
- ไข่นก "ที่รัก"
- นม 100 มิลลิลิตร ไข่ 1 ฟอง เยลลี่ผลไม้อะไรก็ได้ 60 กรัม
- ไข่นก "วิรุ"
- นม 60 มล. ไข่ 1 ฟอง น้ำฟักทอง 50 มล. น้ำมะเขือเทศ 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่แดงและน้ำเชื่อมจะถูกใส่ในแก้วผสมจากนั้นน้ำแข็งบดก่อนจะถูกเพิ่มและตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ตีโปรตีนแยกกันจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ 5 - 7 เท่า
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจากเครื่องผสมจะถูกเทลงในแก้วทรงสูงซึ่งเต็มไปด้วยน้ำแข็งบดครึ่งหนึ่ง ด้วยช้อน ค่อยๆ ผสมเนื้อหาของแก้วกับวิปปิ้งโปรตีนครึ่งหนึ่ง โปรตีนที่เหลือจะถูกวางบนเครื่องดื่มในรูปแบบของฝา
