ปลาเทราท์เป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่ง พวกมันถูกพบในน้ำเย็น ดังนั้นจึงมีไขมันในปริมาณสูงสุด ปลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและฟอสฟอรัสในปริมาณสูงสุด เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าคนกินปลาเทราท์ก็สามารถบรรเทาภาวะซึมเศร้าและสถานการณ์ที่ตึงเครียดได้ การทำอาหารปลาไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเน้นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำปลาเทราท์ ปลาอบบนตะแกรงอร่อยมาก ปลาเทราท์รมควันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
-
- ปลาเทราท์ (4 ชิ้น);
- น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ);
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- ผักชีฝรั่ง (2 ช้อนโต๊ะ);
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- แชมเปญ (100 กรัม);
- มะนาว (2 ชิ้น)
- จาน:
- เขียง;
- มีด;
- กระจก;
- กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลามาทำความสะอาดโดยเอาด้านในออก ล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าสะอาด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ถูเครื่องเทศให้ทั่วตัวปลา
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เขียงและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต พักไว้
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
รวมหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
นำมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำใส่แก้ว
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นนำกระดานสับแล้วสับเห็ดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นใช้กระทะพับปลาแล้วราดน้ำมะนาว วางน้ำหนักไว้บนปลาเทราท์ ทิ้งปลาไว้ใต้น้ำดองนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากหมักปลาแล้วให้นำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 10
รวมเห็ดและหัวหอมสับกับผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 11
ใส่เห็ดและสมุนไพรลงในท้องปลา ทาน้ำมันปลาเทราท์.
ขั้นตอนที่ 12
วางปลาเทราท์บนตะแกรงแล้วปรุงด้วยถ่าน โรยด้วยไวน์ขาวแห้งระหว่างทำอาหาร ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 13
ทอดปลาจนนุ่ม เอาออกจัดใส่จาน ปลาเทราท์พร้อมแล้ว!