ทิงเจอร์สมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นยา ในโลกสมัยใหม่ เครื่องดื่มที่ผสมและทำจากสารสกัดจากบอระเพ็ดขมเรียกว่าแอ๊บซินท์ การปรุงอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการเตรียมการ
มันจำเป็น
- ทิงเจอร์:
- - แอลกอฮอล์ 2 ลิตร (วอดก้า);
- - สมุนไพรบอระเพ็ด 100 กรัม
- - สมุนไพรโป๊ยกั๊กสีเขียว 50 กรัม
- - สมุนไพรยี่หร่า 50 กรัม
- - สมุนไพรโป๊ยกั๊ก 20 กรัม
- - สะระแหน่สมุนไพร 20 กรัม
- - ผักชี 10 กรัม
- - กระวาน 10 กรัม
- - สมุนไพรคาโมมายล์ 20 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ 10 กรัม
- - ออริกาโนสมุนไพร 30 กรัม
- - บาล์มมะนาวสมุนไพร 20 กรัม
- - โหระพาสมุนไพร 10 กรัม
- - แมชชีนแอลกอฮอล์
- แอ็บซินท์สี:
- - สะระแหน่สมุนไพร 20 กรัม
- - สาโทเซนต์จอห์น 10 กรัม
- - โหระพาสมุนไพร 10 กรัม
- - บาล์มมะนาวสมุนไพร 10 กรัม
- - ผิวของเลม่อน 1 ผล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมทิงเจอร์สมุนไพร ลอกใบออกจากสมุนไพรทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องมีลำต้น บดลูกจันทน์เทศด้วยมีดและผสมกับสมุนไพร ผสมส่วนผสมที่ได้กับแอลกอฮอล์ในภาชนะแก้ว 3 ลิตร ปิดฝาให้แน่นด้วยผ้าขี้ริ้วหรือฝา แล้วเก็บในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
ขั้นตอนที่ 2
การกลั่น ก่อนที่คุณจะเริ่มกลั่นแอลกอฮอล์ เนื้อหาในสารละลายไม่ควรเกิน 60% หากเกินอัตราที่กำหนด ให้เจือจางด้วยน้ำ กรองแอลกอฮอล์ก่อน ไม่ต้องใช้หญ้าอีกต่อไป กระบวนการกลั่นใช้เวลาประมาณ 10-12 ชั่วโมง ดังนั้นคุณควรได้รับน้ำกลั่นใส 70% จำนวน 2 ลิตร
ขั้นตอนที่ 3
สีแอบซินท์ ด้วยวิธีนี้คุณจะให้สีที่ถูกใจแก่เครื่องดื่มของคุณและจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้น้ำกลั่น 1 ลิตรแล้วใส่สูตรสมุนไพรลงไป ปิดฝาให้สนิทแล้วปล่อยให้เดือด 5-8 ชั่วโมง กรองส่วนผสมที่ได้และเทลงในครึ่งหลังของการกลั่น
ขั้นตอนที่ 4
ข้อความที่ตัดตอนมา โดยพื้นฐานแล้วแอ๊บซินท์พร้อมที่จะดื่ม แต่จนถึงขณะนี้มีรสชาติที่รุนแรง ดังนั้นหลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วแนะนำให้ยืนรอ 1-2 สัปดาห์ สีจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด