ทุกวันนี้ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถเห็นได้ในทุกบ้านในปัจจุบัน โดยปกติ แม่บ้านจะตุนน้ำผึ้ง ซื้อในตลาดหรือจากคนเลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคยในกระบอกสูบ เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ จะต้องจัดเก็บไว้อย่างเหมาะสม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด โถน้ำผึ้งต้องเก็บไว้ในที่มืด เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์เริ่มสลายตัวอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของรังสีแสงที่มองเห็นได้ ทางที่ดีควรเทน้ำผึ้งลงในภาชนะแก้ว เคลือบฟัน หรือเซรามิกที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดที่แน่นหนาแล้ววางไว้ในตู้หรือตู้เสื้อผ้าสีเข้ม อุณหภูมิการเก็บน้ำผึ้งอยู่ระหว่าง 5 ถึง 25 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างการเก็บรักษาต้องปิดฝาให้แน่น เนื่องจากน้ำผึ้งสามารถให้และดูดซับความชื้นได้ หากห้องที่เก็บน้ำผึ้งมีความชื้นสูงและไม่ได้ปิดฝาอย่างแน่นหนา อาจทำให้น้ำผึ้งเปรี้ยวได้ นอกจากนี้ กลิ่นยังส่งผลต่อน้ำผึ้งอีกด้วย เนื่องจากมีความไวต่อพวกมันมาก
ขั้นตอนที่ 3
ไม่ควรใช้ภาชนะเหล็ก ทองแดง หรือสังกะสีในการเก็บน้ำผึ้ง เพราะเมื่อสัมผัสกับสังกะสีและทองแดง น้ำผึ้งจะเข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมีกับน้ำผึ้งซึ่งเป็นผลมาจากเกลือที่เป็นพิษเกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
น้ำผึ้งยังสามารถเก็บไว้ในถังไม้ได้วัสดุที่เหมาะสมที่สุดคือต้นไม้ดอกเหลืองที่เป็นกลาง ไม้สามารถส่งผลต่อคุณสมบัติของน้ำผึ้ง: ในถังไม้แอสเพนสามารถรับความขมขื่นในถังไม้โอ๊คอาจทำให้มืดลงและในถังไม้สนสามารถเก็บกลิ่นยางได้
ขั้นตอนที่ 5
อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมของน้ำผึ้งคือหนึ่งปี หลังจากที่คุณสมบัติอันมีค่าของน้ำผึ้งเริ่มลดลง วิตามินจะถูกทำลายและปริมาณของกรดและซูโครสจะเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
หากน้ำผึ้งเป็นหวานระหว่างการเก็บรักษาก็สามารถละลายในอ่างน้ำได้ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้อยู่ดี เนื่องจากน้ำผึ้งมีความไวต่ออุณหภูมิมาก - ที่อุณหภูมิ 37-40 ° C จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายอย่าง ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรใส่น้ำผึ้งในชาร้อน การดื่มพร้อมกับคำกัดจะมีประโยชน์มากกว่า