ชิกโครีเป็นไม้ยืนต้นที่ไม่โอ้อวดซึ่งเติบโตบนขอบป่าและทุ่งหญ้า บนพื้นที่รกร้างว่างเปล่า ริมถนนและคูน้ำ ถึงเวลาที่ชิกโครีจะบานสะพรั่ง - ฤดูร้อน ในเวลานี้ ดอกไม้สีฟ้า สีฟ้า และสีชมพูอ่อนสวยงามปรากฏขึ้น เมื่อเห็นต้นชิกโครีที่กำลังเติบโตตามถนน ทุกคนจะเดาไม่ได้ว่าพืชที่ไม่โอ้อวดนี้เป็นทางเลือกกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในแผนกอาหารผู้ป่วยเบาหวานในซูเปอร์มาร์เก็ต มีชิโครีมากมายสำหรับทำเครื่องดื่ม วิธีการชงชิกโครี?
มันจำเป็น
- - รากชิกโครี
- - น้ำ;
- - เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปัจจุบันมีจำหน่ายในร้านค้าสีน้ำเงินต่างๆ: สับ (ก่อนการต้มจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟทั่วไป) บดทันที - ในรูปของแป้งหนาหรือผง การต้มชิกโครีในรูปแบบนี้ค่อนข้างง่ายโดยปกติคำแนะนำจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่คุณสามารถดื่มเองจากรากชิกโครี ในการเตรียมให้ล้างรากแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ผัดรากในกระทะด้วยไฟอ่อนมากจนความชื้นระเหยไปหมด ระหว่างทอดจะมีความเฉพาะเจาะจงแต่หอมมาก ต้นเหตุของกลิ่นนี้คือช่อสารอะโรมาติกที่เรียกว่าชิโคริออล ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดในราก
ขั้นตอนที่ 3
บดรากผัดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น เทน้ำเดือดลงไป (ชิโครี 1 ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว) และเคี่ยวประมาณห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เครื่องดื่มสุดชิคพร้อม! คุณสามารถดื่มได้ เช่น กาแฟ ใส่ครีม นม น้ำตาล และแม้กระทั่งกับมะนาวหากต้องการ