ในบรรดาผู้ชื่นชอบชาชั้นยอดอย่างแท้จริง ชาขาวได้รับความเคารพเป็นพิเศษ และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ! เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้นี้ดีต่อสุขภาพมาก
ชาขาวถือเป็นชาชั้นยอดเนื่องจากการเก็บเกี่ยวด้วยมือ: เฉพาะดอกตูม (เคล็ดลับ) และใบบน 1-2 ใบที่อยู่ติดกับตาเท่านั้นที่จะถูกลบออกจากพุ่มไม้ การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเฉพาะในตอนเช้า (ตั้งแต่ 5.00 ถึง 9.00 น.) ในสภาพอากาศที่ชัดเจนและเพียงสองวันเท่านั้น (ต้นเดือนเมษายน) ในขณะเดียวกันก็มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับผู้ปฏิบัติงานที่ทำธุรกิจนี้ พวกเขาต้องไม่กินอาหารรสเผ็ด สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ และใช้น้ำหอม (ทั้งหมดนี้เพื่อให้ชาไม่ดูดซับ "กลิ่น" ภายนอก) ใบที่เก็บรวบรวมจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วตากให้แห้งตามธรรมชาติ
ควรเก็บชาขาวในภาชนะดีบุกที่ปิดสนิท: ไม่อนุญาตให้มีการซึมผ่านของแสง ความชื้น และกลิ่นต่างๆ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาขาว
เป็นที่เชื่อกันว่าชาขาวมีบันทึกสำหรับเนื้อหาของสารที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงมีวิตามินมากมาย (โดยเฉพาะ A, E, B, P, C) แร่ธาตุ โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และส่วนประกอบอื่นๆ ต้องขอบคุณฟลูออไรด์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ ชาขาวมีประโยชน์มากสำหรับฟัน: ช่วยป้องกันฟันผุ เสริมสร้างเคลือบฟัน และยังต่อสู้กับการปรากฏตัวของแคลคูลัส และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเครื่องดื่มชั้นยอดนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง เช่นเดียวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ชำระร่างกายของคอเลสเตอรอล สารพิษและสารพิษ นั่นคือเหตุผลที่ชาขาวถือเป็นสารชำระล้าง ต้านแบคทีเรีย ป้องกันหน้าต่าง และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ชาชั้นยอดนี้ยังช่วยให้อารมณ์เป็นปกติ เพิ่มการแข็งตัวของเลือด บรรเทาอาการเมื่อยล้า ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และเร่งการสมานแผล ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในประเทศจีนเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "น้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ"
ชาขาวฟื้นฟูร่างกายคืนความกระชับและความยืดหยุ่นให้กับผิว
คุณสมบัติของการชงชาขาว
เพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มชั้นยอดนี้อย่างเต็มที่ จะต้องผ่านการกลั่นอย่างเหมาะสม สำหรับน้ำ 150 มล. ให้ใช้ชาขาวแห้ง 5 กรัม เครื่องดื่มถูกต้มในกาน้ำชาเซรามิกแก้วหรือพอร์ซเลน ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิของน้ำเมื่อชงชาไม่ควรสูงกว่า 70 ° C นั่นคือต้มน้ำบริสุทธิ์อ่อน ๆ จากนั้นหลังจากถอดฝาออกจากกาต้มน้ำแล้วรอ 8-9 นาทีแล้วเท ชา. ในการแช่ครั้งแรก ค้างไว้หนึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและดื่มอย่างช้าๆ เพลิดเพลินกับทุกจิบที่ดื่ม เวลาสำหรับการรั่วไหลแต่ละครั้งจะเพิ่มขึ้น 1 นาที ชานี้เสียยาก แม้ว่าจะเปิดรับแสงมากเกินไปก็จะเผ็ดมากขึ้น