บทกวีสรรเสริญจำนวนมากถูกเขียนขึ้นสำหรับกะหล่ำดอก เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ย่อยง่าย เหมาะสำหรับเด็กและสารอาหารทางโภชนาการ และสำหรับการลดน้ำหนัก กะหล่ำดอกเป็นสวรรค์ อันที่จริงผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 21 กิโลแคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังเป็นข้อยกเว้นที่หาได้ยากสำหรับกฎที่ว่า "ทุกสิ่งที่มีประโยชน์นั้นไร้รสชาติมาก" ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเกิดขึ้นในช่วงเดือด
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี;
- - น้ำ;
- - เกลือ;
- - กระทะเคลือบ
- - กระชอน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้หม้อเคลือบฟันที่มีความจุเพียงพอ (ดูปริมาณกะหล่ำปลีที่คุณจะต้ม) เทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวกะหล่ำปลีสดออกจากใบล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นค่อยแยกออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่ โดยหลักการแล้วถ้าช่อดอกมีความหนาแน่นมากหรือคุณมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่ต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 3
เกลือน้ำต้มในกระทะเพื่อลิ้มรสจากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยของเหลว ปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะใช้กะหล่ำปลีต่อไปอย่างไร หากคุณต้องการกะหล่ำปลีต้ม เช่น ทำมันฝรั่งบด คุณจะต้องตั้งไฟไว้ 10-15 นาที (ถ้าเรากำลังพูดถึงกะหล่ำปลีแช่แข็ง คราวนี้จะใช้เวลา 15-17 นาที) ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทอดช่อดอกเป็นเกล็ดขนมปังเวลาในการปรุงอาหารคือ 4-5 นาทีจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่กะหล่ำดอกสุกแล้ว ปิดไฟและทิ้งช่อดอกในกระชอน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมจานได้