คอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพและความงาม - นี่คือความจริง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นมสดนี้ ของขบเคี้ยวเคลือบช็อกโกแลตเป็นอีกเรื่องหนึ่ง! พวกเขาเป็นที่รักของเกือบทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสและสีย้อมในร้านค้าชีสนมเปรี้ยวได้ แต่ที่บ้านคุณสามารถทำให้อาหารอันโอชะนี้เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงและอร่อยไม่แพ้กัน!
มันจำเป็น
- สำหรับ 6 เต้าหู้ชีส:
- - ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 250 กรัม
- - น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ สามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลได้)
- - วานิลลิน - 1 ซอง
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
- - แม่พิมพ์ซิลิโคน แปรงซิลิโคน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเราใส่ชอคโกแลตให้ละลาย เราทุบกระเบื้องใส่ในชามทนความร้อนใส่ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตให้เป็นของเหลวข้น คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ช็อกโกแลตแท่งกำลังละลาย เราก็ทำการเติมนมเปรี้ยว เทคอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลิน หรือไส้อื่นๆ ที่คุณเลือกลงในโถปั่น เราเปิดเครื่องปั่น เอาชนะเป็นเวลานานความสอดคล้องและรสชาติของการเติมชีสในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน มวลควรจะนุ่มมากเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเดียว ขณะตี บางครั้งปิดเครื่องปั่นและเก็บไส้จากผนังตรงกลางเพื่อให้ทุกอย่างตีเท่ากัน นมเปรี้ยวควรหนาและเรียบมาก
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่ไส้ไว้ครู่หนึ่ง เรานำแม่พิมพ์ซิลิโคน แปรง ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วมาเคลือบด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
ขั้นตอนที่ 4
เติมแม่พิมพ์ช็อกโกแลตแช่แข็งที่ด้านบนสุด ค่อยๆ ปรับระดับนมเปรี้ยวด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ ใส่แบบฟอร์มที่กรอกแล้วกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
ช็อกโกแลตชั้นบางๆ จะละลายเร็วมาก ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยวทีละแม่พิมพ์ เพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวผสมกับช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 6
ในความคิดของฉัน ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการเติมช็อกโกแลตที่เติมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน เราใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ด้านบนของไส้แข็งขึ้นเล็กน้อยและไม่ผสมกับไอซิ่ง ค่อยๆทาช็อกโกแลตด้วยแปรงเบา ๆ โดยไม่ต้องกดนมเปรี้ยวแล้วเติมส่วนบนของแม่พิมพ์ด้วยชั้นบาง ๆ เราใส่นมเปรี้ยวสำเร็จรูปในตู้เย็น (ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง แต่อยู่ในห้องหลัก) เต้าหู้แข็งตัวเร็วมาก หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ