แยมโรลเป็นอาหารที่อร่อย ละเอียดอ่อน และมีกลิ่นหอมมาก มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ นี่คือสิ่งที่ผมแนะนำให้คุณทำ
มันจำเป็น
- - แป้ง 3 แก้ว
- - น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง 16 กรัม
- - เกลือครึ่งช้อนชา
- - 3 ไข่;
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- - น้ำ 2/3 แก้ว;
- - เนย;
- - แยม 100 กรัม
- - ไข่ตีเพื่อหล่อลื่น
- - ถุงน้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำขนมปังนั้นทำแป้งเบโซปาร์นี น้ำอุ่นเทลงในภาชนะลึกเติมเกลือน้ำตาลเติมแป้งและยีสต์ไข่แตกที่นั่นและทุกอย่างกวนอย่างถูกต้อง แป้งผสมวางในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ขยำทุกชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นแถบที่มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นวดเนยและไขมัน 2/3 ของพื้นผิว ส่วนที่ไม่ได้หล่อลื่นของแป้งถูกห่อไว้ด้านบน ปลายที่ทาไขมันติดอยู่กับมันและม้วนต่อไป จากนั้นข้ามไปในขณะที่ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
ขั้นตอนที่ 3
แป้งที่รีดแล้วถูกทำให้เย็นลงประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นจึงทำการรีดครั้งสุดท้ายให้ได้ความหนาที่ต้องการ - 0.7 เซนติเมตร ด้วยมีดคมตัดแถบประมาณ 10 เซนติเมตร แยมที่ปรุงสุกแล้วจะกระจายบนแถบครึ่งหนึ่งปกคลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นพัดลม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิธีนี้แบ่งออกเป็นขนมปังก้อนเล็ก 80 กรัม
ขั้นตอนที่ 4
ขนมปังวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ปล่อยให้นอนลงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปอบ โรยขนมปังอบเย็นด้วยน้ำตาลผง