โดนัทสดใหม่แสนอร่อยโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่ง ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน พวกเขาจะดื่มชาที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานหรือไปปิกนิก
มันจำเป็น
-
- ยีสต์ - 25 กรัม
- แป้ง - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 150 กรัม
- วานิลลิน - ถุง;
- น้ำมันพืช;
- ผงน้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โรยแป้งลงบนโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่แล้วกดตรงกลาง ในชามที่แยกต่างหากให้บดยีสต์ด้วยส้อมแล้วปิดด้วยนมอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่วานิลลา น้ำตาล เกลือ ไข่ และยีสต์ที่เจือจางลงในแป้งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้ละเอียดนวดแป้งด้วยมือของคุณ ต้องนวดจนเริ่มหลุดออกจากมือ แป้งโดนัทควรยืดหยุ่นและนุ่ม หากแป้งแน่นคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยลงไปได้ ถ้าอ่อนเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเป็นลูกแล้วโอนไปยังชามแล้วคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู แช่แป้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อมันมีขนาดเป็นสองเท่า ให้โอนไปยังพื้นผิวโต๊ะหรือกระดานไม้ หลังจากโรยด้วยแป้งแล้ว โขลกแป้งหลายๆ ครั้ง แล้วคลึงเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แก้วหรือรูปทรงพิเศษ ตัดเลเยอร์เป็นเค้กกลม แล้วเจาะรูตรงกลางด้วยแก้วขนาดเล็ก รวมแป้งที่เหลือแล้วม้วนออกแล้วตัดโดนัทอีกครั้งด้วยแก้ว
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะลึกที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ควรมีน้ำมันพืชเพียงพอให้โดนัทลอยได้ คุณต้องทอดในเวลาเดียวกันสำหรับ 3 หรือ 4 ชิ้น ทอดโดนัททั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ไม่เกิน 2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำโดนัททอดออกด้วยช้อน slotted และวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่โดนัทเย็นลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลมะนาวหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง ในการทำไอซิ่ง ให้ตีน้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม กับน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ จุ่มโดนัทแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วพักไว้ สำหรับการเคลือบช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งใน bain-marie แล้วจุ่มโดนัทแต่ละชิ้นลงในไอซิ่งและปล่อยให้เซ็ตตัว