กะหล่ำปลีหั่นเป็นอาหารราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ชิ้นเนื้อชิ้นนี้ยังสามารถเป็นทางเลือกแทนเค้กเนื้อและปลาได้อีกด้วย
มันจำเป็น
กะหล่ำปลี 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, นม 50 มิลลิลิตร, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมและเทเซโมลินาลงไป ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเค็ม หลังจากผ่านไปสองสามนาที สะเด็ดน้ำและบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่ม semolina ไข่และแป้งลงในกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (2-3 นาที) เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว