คุณต้องการที่จะทำพายและคุณไม่มีไข่อยู่ในมือหรือไม่? หรือคุณอาจจะเป็นมังสวิรัติและไม่กินไข่? แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ส่วนผสมในการเตรียมมีราคาไม่แพงมาก แม้ว่าเค้กจะเรียบง่าย แต่เค้กก็อร่อยและเหมาะสำหรับครอบครัวและแขก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- - นม 60 กรัม
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - เนย 80 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
- - นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- - วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
- - โกโก้ 1 ช้อนชา (หรือชิโครี่)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใช้เนยและละลายบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยช้อน ค่อยๆเติมนมและน้ำตาล เรากำลังรอให้เนยละลายจนหมดและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามด้วยเนย น้ำตาล และนม: แป้งและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เราเริ่มนวดแป้งเพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น เราตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง: มันควรจะยืดหยุ่นได้คล้ายกับขนมชนิดร่วน
ขั้นตอนที่ 4
เราใช้แผ่นอบจารบีด้วยน้ำมันพืช (หรือเนย) แล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 5-8 นาที
ขั้นตอนที่ 5
มาทำพายครีมกันต่อค่ะ ใส่ครีม, วานิลลิน, นมข้นจืดลงในชาม ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือช้อน ครีมพร้อม
ขั้นตอนที่ 6
แยกครีมสีขาวที่ได้บางส่วนลงในแก้วแล้วผสมกับโกโก้ (หรือชิโครี) จนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 7
คลึงแป้งทำด้านเล็ก 1-2 ซม. (เพื่อไม่ให้ครีมหมด) เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบ หากจำเป็น ให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันอีกครั้ง เรากระจายแป้งบนแผ่นอบร้อนราดด้วยครีมสีขาว
ขั้นตอนที่ 8
เราทำลวดลายด้วยครีมสีน้ำตาล - แถบขวางด้วยช้อน, แถบตามยาวด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 9
เราใส่พายในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่เปลือกเป็นสีน้ำตาลพายก็พร้อม