ขนมหวานครีมพัฟเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการปิดท้ายอาหารค่ำของคุณ เค้กนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ถึงกระนั้นก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- มาการีน - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู (3%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งร่อน - 3 แก้ว;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 250 กรัม
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนยไขมันต่ำ - 300 กรัม
- นมไขมัน 25% - 2 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- น้ำตาลวานิลลา (เพื่อลิ้มรส)
การเตรียมการ:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้มาการีนนิ่ม (ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที) แล้วบดด้วยส้อม จากนั้นบดมาการีนนุ่มด้วยครีมเปรี้ยว เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของมาการีนและครีมเปรี้ยว จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
- แช่แป้งเป็นเวลา 30 นาที แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 7 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นเค้กบาง ๆ
- อบตอร์ตียาแต่ละอันในเตาอบที่ 200 องศา บดเค้กชิ้นหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับโรย ใส่เค้กที่เหลือให้เย็นในตู้เย็น
- ตอนนี้คุณต้องเริ่มทำครีมหวาน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไอศกรีม คุณต้องเอาไข่หนึ่งฟองมาผสมกับแป้งสาลี เจือจางส่วนผสมด้วยนมเย็น (ใช้เพียงครึ่งแก้ว) ขณะกวนให้เทส่วนผสมลงในนมที่เหลือซึ่งต้องต้มก่อน นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและแช่เย็น
- ถัดไป คุณต้องทำให้เนยนิ่มในลักษณะเดียวกับมาการีน บดเนยนุ่มกับน้ำตาลทราย จากนั้นเท lezion ลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิ 30 องศา ตีส่วนผสมของเลซอนและเนยจนได้มวลที่โปร่งสบาย
- สุดท้ายคุณต้องรวบรวมเค้ก เค้กที่เย็นลงในเวลานี้ทาครีมด้วยครีมและเชื่อมต่อให้แน่น ทาครีมด้านข้างและด้านบนของเค้กอย่างเสรี แล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่ปรุงสุกแล้ว
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ พวกเขาจะเพิ่มความสดให้กับเค้กหวาน