แครอทเป็นผักเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ตลอดทั้งปีในราคาที่เหมาะสม หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูในบ้านของคุณด้วยการเติมวิตามินในอาหาร ให้เตรียมสลัดแครอท เมนูง่ายๆ แบบนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
หากคุณไม่รู้วิธีทำสลัดแครอท สูตรด้านล่างจะช่วยคุณรับมือกับงานนี้ อาหารจะง่ายมาก แต่อร่อยในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมากในการเตรียมสลัด
สลัดแครอท No.1
สลัดแครอทธรรมดานี้ไม่น่าจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ก็แค่นั้น ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ และร่างกายจะได้รับวิตามินมากมายหลังจากการรักษาดังกล่าว
ในการทำสลัดแครอทใช้:
- แครอทสด 200 กรัม
- 1 ส้มกลาง;
- 2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วหรือเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้)
ขั้นตอนการทำสลัดแครอทสดมีดังนี้
- ล้างผักรากเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องหั่นหยาบ
- ล้างส้ม ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ หากต้องการให้ปอกส้มเพื่อให้เหลือเพียงเนื้อเดียวดังนั้นสลัดจะออกมาฉ่ำและนุ่มกว่า แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งก็แค่เอาความเอร็ดอร่อยออก
- รวมแครอทและส้มที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วหรือเมล็ดพืช ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟ
สลัดแครอทสูตรที่อธิบายข้างต้นเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก เด็กๆ หลงใหลในสีสันที่สดใสและรสหวานของอาหาร
สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มลูกเกดปิดเสียงหรือแอปริคอตแห้งลงในสลัดแครอทสดได้ ขอแนะนำให้เลือกอัลมอนด์หรือวอลนัทจากถั่วแม้ว่าเฮเซลนัทจะเหมาะสม แต่ก็เป็นเรื่องของรสชาติ
หากคุณกำลังเตรียมสลัดแครอทสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในจาน แล้วหยดน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไปตามต้องการ ดังนั้นรสชาติของขนมจะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น
สลัดแครอท No.2
สลัดแครอทนี้ไม่ค่อยเหมาะกับเมนูเด็ก แต่ผู้ใหญ่มักจะชอบ สลัดกลายเป็นสลัดแสนอร่อยและมีรสเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายและไม่ต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงจำนวนมาก
เพื่อเตรียมสลัดคุณต้อง:
- แครอทสด 300 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 3 กานพลูกระเทียม
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (90 กรัม) เช่น "Friendship";
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.
ขั้นตอนในการทำสลัดแครอท:
- ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องหั่นหยาบ
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเล็กน้อยจะถูได้ดี
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามลึกใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสสลัดแครอทสดด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 5 นาทีและให้บริการ
สลัดแครอทสามารถปรุงกับชีสได้หนึ่งชนิด หากคุณทำอาหารโดยไม่ใช้ชีสละลาย จะกลายเป็นกรุบกรอบร่วนมากขึ้น
อย่างที่คุณเห็น สลัดแครอทนั้นบางเบา อุดมด้วยวิตามิน และน่าพึงพอใจ ลองทั้งสองสูตรที่อธิบายไว้ในบทความและตัดสินใจว่าคุณชอบสลัดแบบไหน
