กุญแจสำคัญประการหนึ่งเพื่อสุขภาพและอายุยืนคือความสมดุลของกรดไขมันในร่างกาย กรดโอเมก้าเป็น “ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ” ที่ไม่สามารถกำจัดออกจากอาหารได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โฆษณาจำนวนมากที่บอกว่าวิธีการรักษานี้หรือวิธีการรักษานั้นชาญฉลาดเพียงใดกับไขมันและส่งเสริมการลดน้ำหนักได้แนะนำแนวคิดเรื่องความเป็นอันตรายอย่างสุดขีดของไขมันเข้าสู่จิตสำนึกของคนสมัยใหม่อย่างแน่นหนา การเน้นย้ำถึงการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำและ "หัวเผา" ต่างๆ ที่ได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางสำหรับการบริโภคเพียงยืนยันความคิดที่ว่าไขมันเป็นศัตรูตัวแรกของสุขภาพที่ต้องต่อสู้อย่างไร้ความปราณี
ขั้นตอนที่ 2
อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการสมัยใหม่ไม่ต้อนรับแนวทางนี้ และเตือนว่าไขมันไม่เพียงแต่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่ง และสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพ การมีอายุยืนยาว และรูปร่างที่ดี กรดไขมันถูกออกแบบมาเพื่อสร้างเยื่อหุ้มป้องกันรอบ ๆ เซลล์ของร่างกาย และองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของไขมันที่บุคคลกินเข้าไป
ขั้นตอนที่ 3
ไขมันถูกจัดประเภทเป็นอิ่มตัว ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสองกลุ่มที่สำคัญที่สุดคือโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์เพราะ พวกมันไม่ได้ถูกสังเคราะห์และแหล่งเดียวของไขมันเหล่านี้คืออาหารของมนุษย์
แหล่งที่มาของกรดโอเมก้าที่ต้องการมากที่สุดคือปลาทะเล ซึ่งมี "ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ" ในรูปแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับการดูดซึม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากรดโอเมก้าที่จำเป็นในปริมาณสูงสุดจะพบได้ในปลาที่มีน้ำมันซึ่งมาจากทะเลเย็น
ขั้นตอนที่ 4
แหล่งโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคือปลาแซลมอน แต่เมื่อซื้อปลาชั้นสูงนี้ คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าต้นกำเนิดของมันต้องเป็นสัตว์ทะเลอย่างแน่นอน เลี้ยงในฟาร์มเฉพาะทางและเลี้ยงด้วยอาหารเทียม ปลาแซลมอนจะไร้ประโยชน์ในฐานะแหล่งของกรดไขมัน
ขั้นตอนที่ 5
Halibut, ปลาเทราท์, ปลาทูน่า, ปลาจากตระกูลปลาแซลมอน - มีเกียรติไม่น้อยในแง่ของปริมาณกรดไขมันหลังปลาแซลมอน การกินปลาชนิดนี้เพียง 100 กรัมต่อวันจะทำให้คุณได้รับโอเมก้า 3 ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
ขั้นตอนที่ 6
ในบรรดาปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่งบอลติก และซาร์ดิเนลลามีปริมาณกรดโอเมก้าสูงที่สุด
ขั้นตอนที่ 7
ตัวเลือกงบประมาณควรให้ความพึงพอใจกับปลาเฮอริ่ง แต่ไม่เค็มหรือเค็มเล็กน้อย แต่แช่แข็งสด เกลือที่มากเกินไปช่วยลดประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาชนิดนี้
ขั้นตอนที่ 8
การบริโภคกรดโอเมก้าในร่างกายด้วยอาหารจะต้องให้ความสนใจ: การขาด "ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ" นำไปสู่ปัญหากับการก่อตัวของฮอร์โมนที่สำคัญและความเสียหายต่อเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ กรดไขมันยังป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้อ ความไม่สมดุลของระดับคอเลสเตอรอล เป็นต้น