หมูครองตำแหน่งที่มีเกียรติมากที่สุดในอาหารโปแลนด์มาโดยตลอด ดังนั้นอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิมทั้งหมดจึงมีแคลอรีสูงเล็กน้อย แต่ก็อร่อยมาก สูตรการทำอาหารไม่ง่ายนัก คุณต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร แต่ก็คุ้มค่า ส่งผลให้เนื้อมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นโบนัสจานมาพร้อมกับเครื่องเคียง - pampushki
มันจำเป็น
- สำหรับโดนัท:
- - นม - 1 แก้ว;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - แป้ง - 500 กรัม
- สำหรับจาน:
- - เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทย - 10 ชิ้น;
- - สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 120 กรัม
- - มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- - พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - หมูสไลซ์ - 2 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งสำหรับโดนัท ร่อนแป้ง ผสมเกลือและไข่ในแก้ว ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง นวดแป้งโดยเพิ่มนมเป็นส่วน ๆ ส่งผลให้แป้งต้องแน่น ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ เมื่อคุณทำสำเร็จแล้ว ให้วางโดในกระดาษแก้วแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตัดกระเทียมหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันในหม้อจนเหลืองทอง ตัดหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ด้านประมาณ 3 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
โอนกระเทียมไปที่ชามใส่น้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับ ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อผัดและไม่เคี่ยว อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับเนื้อสัตว์แต่ละส่วน
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อทอดทั้งหมดใส่หม้อ ใส่หัวหอม ผัดและผัดทุกอย่างด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที เมื่อหัวหอมเอาน้ำออกและนิ่ม ใส่พริกสับลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ลิ้มรสของเหลวและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
ขณะที่หมูกำลังเคี่ยวอยู่ โรยแป้งลงบนโต๊ะ ม้วนแป้งที่เตรียมไว้เป็นชั้น ใส่กระเทียมเจียวลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พริกไทยลงในหม้อ แล้ววางโดนัท เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทผักใบเขียวสับละเอียดลงในหม้อ 2 นาทีก่อนปรุงอาหาร จานจะพร้อมเมื่อโดนัทขึ้นมา แบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟหมูสไตล์โปแลนด์ที่โต๊ะ